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创于1946年的何洪记，即使生意再好，为了保证食品的品质，也拒绝开分店。如此为顾客着想的老板，实属难得。而且何洪记的干炒牛河以古法猪油炒成，每条河粉都均匀地沾满自家出口的秘制酱油，配合新鲜嫩滑的牛肉片，您又怎能错过呢？

福大少”的创始人形容其食肆的时候是这样说的：“是咖啡店、摩登茶餐厅和酒吧三个的合体”，不错，走进“千福大少”的那一刻，你就能感受到老板的这句话一点也不夸张。

　 甜心鲜果园于2004年3月成立，凭全港首创鲜果炒冰最突出。自制芒果卷亦受大众欢迎，更吸引了多间电视台及报馆来采访。炒冰也荣获双料食神荣誉大奖，有很多客人为新产品而感到好奇，市民峰涌而来，非试不可，当他们试过后都再三回味，大赞妙极。所谓「不到万里长城就等于还未到过中国」，「不吃炒冰就等于没有享受过人间极品」。

HK的小吃，无非就是汤汤水水，加各类粉肠、云吞、虾蛟和各式甜点啰。呵呵，吃了这几天，感觉还是很怀念咱四川的味道。不过，既然去了，还是应该去一探究竟的。我们就在之前已经做好功课，记下了池记云吞、许留山的甜点、稻香早茶、莲香楼八十年老字号、兰芳园的丝袜奶茶、翡翠拉面小笼包（连续三年入选米其林推荐餐厅，也是这次个人感觉很合口味的餐厅）、翠华等等。此外，个人事先在网上先预定了太平山顶的阿甘虾和迪斯尼的两顿便餐，确实要方便很多。下面以图为证。

寄语：香港亦是美食天堂，世界各地的美味佳肴在此汇集。西餐、中餐味正宗。各国风味菜在当地都能品尝得到，但伊斯兰风味菜较为少见。中餐以粤菜为主，兼收国内各大菜系的代表作。海鲜非常流行，连皮蛋瘦肉粥都加鲍鱼点缀。

在香港，吃仍是最大的一件工程。早上起床要来一顿早茶，中午草草结束午饭，就等着下午茶提神养气，让甜品填满牙缝，大过嘴福。而这之中最隆重的，恐怕要数早茶了！但其实，早茶的常客并不是年轻人，而是那些闲人和太太们，三五好友从早上9、10点开始坐在一起吃早茶、聊八卦，等一顿早茶结束，表针已经将近12点了。

“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

饭前先喝少量汤，好似运动(运动产品，运动资讯)前的热身运动，先使消化器官活动起来，促使胃酸分泌足量，为吃正餐做好准备。 西方人对饭前喝汤特别重视，他们视汤为胃口的调节剂，可谓开胃汤，所以餐桌上的第一道菜必先上汤。因为他们认为，汤含有多种营养，英国人家庭90%有喝汤习惯，认为汤可增强人体“火力”，预防流感、减肥，并且还是最容易消化的食品。

现在刮起了风，还有一点小雨，昆明也有点小冷了。瑟缩着去菜市场，买到很新鲜的香菜，还冒着热气和一点点香味儿的豆腐，心情顿时很不错。

一直都是在香港铜锣湾、香港中环等地方和朋友聚会吃饭，今天来到上环的海安咖啡室! 这间算是在香港很多年历史的餐厅! 在上环西港城和信德中心的附近, 住在上环的人一定知道这间餐厅! 今天早上特别来食早餐。