香港作为我们此行东南亚之旅的最后一站，目的只有一个，那就是寻找美食
先来简单汇报一下我们的战绩吧。
仅仅用时4天，行走了九龙湾的尖沙咀，佐敦，油麻地，庙街和油塘，
香港岛的上环，中环，铜锣湾，湾仔等地的22家大小店铺，品尝了约40个菜品。
涵盖了早茶点，粥面，烧腊，海鲜，甜品等种类。

（需要提前申明一下，我们只热衷于民间美食，自然不包括‘参鲍翅’了。）

推荐导读：香港4日美食之旅 20多家驰名店和40多款招牌菜(下)

***早茶篇***
品尝香港美食就一定要先从早茶开始，据说广东一带吃早茶的习惯可以追溯到咸丰同治年间呢。
即是茶点，便是有茶水和点心组成。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类；
点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，以及其他各类干蒸烧卖，各种酥饼，还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。
在香港大部分饭店都会有早茶供应，供应时间一般是从10点到下午2点（过了2点就叫下午茶了）。
单品的价格一般在﹩25~55之间不等。

 我们选择的是一家米其林推荐餐厅，坐落在铜锣湾的【福临饭店@阿一鲍鱼】
12点多到店，也只能选择3楼偏僻的位置。落座下来，先要选择茶品，这里的茶费为每人20元，还有小菜20元，其实就是一小盘花生米，算是强制消费吧。。。
菜品选择：香煎虾米肠（﹩35）蟹黄蒸烧麦（﹩45）豉汁炆凤爪（﹩35）

香煎虾米肠

点评：表面煎至金黄色，非常香脆的口感，在普通的粉肠中加入干海虾非常提味。。。（推荐等级：）

 豉汁炆凤爪

 蟹黄蒸烧麦

除了中式早茶外，一些西式快餐也是年轻人吃早餐的不二之选。

我们选择了一家有些历史的小店--位于尖沙咀【兰芳园】

菜品选择：丝袜奶茶（﹩16）原味咖啡（﹩18）菠萝油（﹩13）

 丝袜奶茶

点评：丝袜奶茶就是地道、香醇的代名词，发明丝袜奶茶的正是这家【兰芳园】创办人林木河。

 菠萝油和咖啡

店门口的广告柜

***粥面篇***
粥面可以说是香港美食中的代表，说到香港粥面，自然会想到云吞面，鱼蛋粉，舰艇粥。

 我们首先选择的是香港仔中环山顶广场上的【麦奀记云吞面】，这也是一家米其林推荐的餐厅。
菜品选择：招牌云吞面（﹩35）

 鲜虾云吞面

点评：鲜虾云吞味道超赞，面也是采用我个人喜欢的鸡蛋面，汤汁比起北方的要略带甜味。（推荐等级：）

【香港仔鱼蛋粉】是一家在香港有很多店铺的连锁店，我们选择的是坐落在佐敦的一家。

选择菜品：鱼皮饺米线（﹩30）

 鱼皮饺米线

点评：鱼蛋粉汤的配料有红杉鱼，牛秋鱼，大地鱼，腐竹，陈皮，生姜，黄豆的多种材料。所以自然味道浓郁，鱼皮饺也有特点。（推荐等级：）

 【海皇粥店】也是一家在香港有很多店铺的连锁店，我们选择的是坐落油麻地的一家。

选择菜品：舰皇粥（﹩27）ＸＯ酱煎萝葡糕（﹩19.5）

艇皇粥是他们的招牌，既保留了传统艇仔粥方法，搭配了鲜虾鱼片，嫩滑牛肉，爽脆鱿鱼，炸鱼皮。

 点评：搭配巧妙，确实很赞（推荐等级：）

 ＸＯ酱煎萝葡糕

坐落在上环的【生记清汤牛腩面】是一家很有人气的店，我们也正是被这种气氛吸引了。

选择菜品：清汤牛腩面（﹩26）

 清汤牛腩面

 有很大块的牛腩，货真价实。

 点评：牛腩很入味，面有点略硬。（推荐等级：）

位于湾仔的【新丰记】也在网络上很有名气。

选择菜品：牛什伊面（﹩25）

牛什伊面

点评：这是一家作牛杂的专门店，牛杂的味道还可以，面和汤没有太多的特点。

原本是考虑吃烧鹅的，但看到了一种叫‘濑粉’的东西，便经不住要了一碗。

选择菜品：驰名烧鹅濑粉（﹩33）

驰名烧鹅濑粉

点评：‘濑粉’是第一次吃，应该也是米粉的一种，口感介于普通米粉和粉丝之间。值得一提还是他家的烧鹅，不愧为烧鹅专卖店，味道超赞（推荐等级：）

离开香港的最后一顿还是选择了一家粥面餐厅，它是坐落在尖沙咀的【潮发粥面餐厅】

菜品选择：鸡鲍翅汤饭（﹩52）鲮鱼丸猪心面（﹩40）

鸡鲍翅汤饭

点评：整体卖相一般，值得一提是白斩鸡的味道不错。

鲮鱼丸猪心面

点评：鲮鱼丸和猪心很有特点，鲨鱼骨的汤底味道浓郁，面就一般了。（推荐等级：）

到了香港还有一样一定要品尝的，那就是蛇羹。 

 我们选择了位于铜锣湾的【蛇王二】

菜品选择：菊花会五蛇羹（﹩55）

 菊花会五蛇羹

点评：用一句话来形容，那就是货真价实（推荐等级：）

在香港有很多做蛇羹的专卖店，口碑都很不错，只是时间紧张没有一一尝试。

例如位于上环的【蛇王林】

 还有中环的【蛇王芬】在网络上的知名度也很高。