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香港的日本料理店最多元化了，规模有大有小，路线有传统有新派，各有捧场客，我比较喜欢小店，老板就是大厨，最注重用料新鲜，还会不时玩创作，为客人带来新意。以往我的Best Kept Secret是铜锣湾的泽寿司。早前结业了，失落了好一阵子，最近得悉它的旧班底在中环自立门户，虽然人事几番新，但小店风格不变。它，叫小泽。

试过上环孖沙街的Marsala, 中环的Greenland 及Veda, 还是钟情位於石板街附近, 威灵顿街的中环香滑咖哩屋. 这是一间十分街坊化的食肆, 装修如一般茶餐厅格局, 单看门面可能会被忽视, 不过只要停留在门口多一会, 定会被浓浓的咖哩味吸引著.

3hk香港网导读: 九记的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。九记从中午一直营业到23点，但19：30时会打扫卫生一个小时。中环歌赋街21号。地铁上环站A2出口。 生记清汤牛腩。香港老字号小吃店 ...

尖沙咀食店选择多，偏偏地理位置较偏远的好时沙嗲晚晚爆场，更获大众投选为「最优秀尖沙咀开饭热店」，可见其实力之强。 大厨张向荣早在原址未改名为好时沙嗲的星马菜馆当厨师，老板结业后租回原址自己当老板，多年来坚持学厨时的星洲风味，餐牌供应的都是新加坡大牌档的招牌美食，包括几乎每台必点的串烧沙嗲、坚持去骨做法的海南鸡饭、加入甜豉油及新鲜虾仁制酱来炒的星洲炒萝卜糕，以及椰香十足的叻沙米粉，不少新加坡人尝过后都赞是难得的新加坡住家菜风味。

以下是参考香港权威的网上餐厅论坛的资讯,节录25家获最多正面评语的店家.在

香港传统小吃DIY

香港美食餐饮消费指南

到香港除了可以四处游览及大肆购物外，尝尝街头五花八门的地道小食，绝对是体验香港饮食文化的最好方法。香港早期的街头小食并非像现在的街头小食店那么有系统，以前售卖街头小食的小贩，大多数於晚间出现。一条街头集结了不同的小贩摊档，由街头排至街尾，非常热闹。以往人们会把在街头进食称為“扫街”，可想而知小食摊档何其多。但由於卫生理由，街上的小摊档都被驱赶掉了，因此这些小食便搬进铺里了。

中国人吃粥早在黄帝时代就已有记载，而且老祖宗相信吃粥可以畅胃气、生津液、调中健脾，有延年益寿的功效。而广东粥更在口感上下足功夫，绵滑细緻的粥底吃完教人口齿留香，让人有餘韵繚绕的舒畅感。

香港有不少传统美馔，滋味好吃，却因制作工序繁多，渐渐失传。九龙维景酒店的中菜厅唐宫，最近便推出一系列怀旧美食，经过大厨的巧手炮制，将冬笋凤肝炒鸽脯、网油腰肝卷等多款经典粤菜重现眼前。