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旅游

香港怀旧茶餐厅尝酒店级意粉

北角的香港饭堂装修走老香港路线,霓虹光管招牌、红A仿水晶吊灯、v字窗花,一派七、八十年代香江风貌。食物除大路的粉面、晚市小菜外,亦自设饼房天天供应椰丝奶油包、鸡批等港式面包。值得推介还有由前君悦酒店意大利餐厅作厨的大厨炮制的意粉,选用加拿大海胆、橄榄油等材料炮制的意粉,入口al dente具咬劲,并不是坊间茶餐厅的港式意粉口味!

2011-03-14
香港兰桂坊 $258顶级美国扒

锯扒,贵;在香港兰桂坊锯扒更贵,但兰桂坊新开的Westwood Carvery却以大众化靓扒作招徕。这里一块十二安士USDA美国肋眼肉扒(Prime Rib),索价$258,比着其他餐厅,五百大洋无走鸡。店主Nick从美国洛杉矶回来,他在当地从事饮食业十多年,与入货商相熟,故能低价入靓货,他说:「牛肉铺上四至五种香料,以低温七十度左右焗一晚而成,除可锁实内里肉汁,亦能保留其纤维,口感更佳;伴酱有牛肉汁及辣根酱,前者是焗牛肉时的精华煮成;后者是以新鲜辣根调成,酸酸甜甜,是美国人最爱的配搭。」

2011-03-14
香港旺角咖啡店

香港旺角登打士广场2楼新开了一间CharlieBrownCafé(查理布朗咖啡专门店),店里有很多史努比故事中的卡通人物形象的装饰,有画像,也有公仔,营造了一个十分独特的品尝咖啡的环境。

2011-03-14
食客游记:香港的饮食贴士

 正所谓“民以食为天”,香港是个中西合璧的国际都市,饮食自然包罗万有!无论是欧洲式的西餐,还是日式料理,韩式烧烤,潮州海鲜以及中式美食到街边的大排档应有尽有!也就是因为各国众多的美食共聚在弹丸之地的香港,令世界各地的客人能在这里品尝到遥远家乡的美味,寄托一份思乡之情!也可以尝尝他乡的美食各地的风采!形成一种多元化的美食天堂!

2011-03-14
下馆子、上茶楼:香港美食攻略

港的美食与香港的购物同样著名。我发现,在市区,一条街上没有一间饮食店的,几乎没有。甭管是正规的酒楼、菜馆,还是简单的凉茶铺、茶餐厅、面包房、外卖店,甚至是流动的熟食档,数量都十分可观。而且密度如此之高,恐怕堪称世界之最。这让我觉得,它简直就是一个要吃有吃、要喝有喝、可以随走随享用的地方。

2011-03-14
鱼翅到早茶香港美食之旅

香港虽然靠海,但本身不出产海鲜,它的海鲜大多是从国外进口的。象我这次在港吃到的加拿大生蚝,可能是我在上海没怎么吃过海鲜,只吃过“小儿科”的扇贝,当服务员把象小脸盆大小的生蚝放在面前时,我着实吓了一跳,手里的刀叉都不知道如何切割这个大家伙。生蚝肉鲜美无比,加上与cheese一起烹调,奶油味十足。吃完一整个生蚝,我的胃被撑去一半空间,生蚝壳的形状非常好看,壳上有绚目的黑色条纹,洗干净放在桌上就是一件不用任何修饰的工艺品。可惜碍于情面(请我吃的亲戚在一旁呢),我只能眼睁睁看着服务员把空壳收去。

2011-03-14
香港明星常去的美食坊

避风塘炒蟹——蒜头混辣椒的香,还有豉椒鲜鱿、上汤水浸蚬。是王菲、刘嘉玲、钟镇涛也爱光顾地方。 新鸿基中心的海都酒家,也是香港明星爱到之处,古天乐、张曼玉也是常客。后来,他又带我们去了湾仔的苏豪。我们在月街的大亚日本食品,买了非常可口的芝麻雪糕,老板说平日钟楚红、伍咏薇及郑裕玲等都不时光顾。

2011-03-14
瓦煲蟹粥--美味挡不住

若喜欢吃,小街巷里亦可寻得美食。被蟹痴誉为隐世蟹粥专门店的生记茶餐厅,位处寂寂无闻的红磡老龙坑街。近年老饕们口耳相传的瓦煲蟹粥,正是出自此旧区小店。生滚瓦煲膏蟹粥精选本地原只奄仔蟹,膏香蟹粥入口软绵,难怪不少食客不惜千里迢迢,闻风而至。

2011-03-11
日本烧肉在香港

去日本旅行时,经常会见到两间日式烧肉连锁店,一是「风风亭」,另一间是「牛角」。在日本拥有636间分店的牛角,今个月正式登陆香港,首店选址九龙湾德福广场,其他分店明年陆续有来。

2011-03-11
香港驰名牛肠锅

牛肠锅是源于福冈的乡土料理,被称为「汤中拖罗」。在来自日本的居酒屋品牌、专门供应九州岛料理的神屋流博德道场便以此为招牌菜。

2011-03-11