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妈妈厨房 MaMa Kitchen 是由一个facebook的群组产生而成的理想餐厅,因为一句无关痛痒的说话”出黎做野后,成日无啖好食,好挂住妈妈煮既野…..”启发了大家心目中的新意念,由互不相识到同心合力,为创造出一间有自家特色的餐厅为目标从选址到装修,过程都一丝不苟,营造了一个舒适和谐的环境,希望每位食客都有回到家的感觉。

香港街头经典小食：炒栗子本是天津的街头小食，五六十年代许多北方人南来香港，炒栗子便传到香港来。今时今日的炒栗子已慢慢被机器取替。难得旺角JPC（日本信用财务）门口郑生两公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。手炒栗子的好处是较鬆化，不是滚筒炒栗子般的乾身死实。郑生说炒栗子要不时抖气吹风，让壳内热气散去，然后再下鑊炒才甘香鬆化。另一窍门是炒栗子时加入砂糖，有糖作保护膜，栗子便不爆口。用的栗子是青岛出品，品种较佳，集香、鬆、粉、甜於一身.....

炸鸡不止热辣辣，仲热爆全香港！短短几个月，香港已有多间炸鸡专门店开业，每一间都有来头兼有特色，fans 唔怕企街，等足十几分钟等炸鸡出炉，造就一条又一条超长人龙！炸鸡真的这么好吃？现在就即去试！

天气凉，出外吃饭，火锅是首选。不是西环街坊报料，也找不上这家刚开业已人气鼎盛的街坊火锅店。此店是串烧老大哥 BBQ 之 Billy 所开，主打滋补嫩鸡煲及野菌花甲蟹煲锅底。滋补嫩鸡煲以新鲜嫩鸡做，鸡吃得出极嫩没雪味，药材汤底以北芪、党蔘、圆肉、杞子以及多种配料熬成，药材味不太抢，汤头有朕回甘的口感，吃罢鸡件后再以汤底灼煮蔬菜，回味无穷。至于野菌花甲蟹煲更鲜味，汤底以新鲜老鸡、猪骨、阿魏菇等十多种野菌熬成，加上一斤多的大肉蟹及花甲，味道十分甜带菌香。

这家「香港大牌档」，吃的是大排档美食，环境却干净企理。餐厅设上下两层，地下设档供应招牌海南鸡饭，大排档式的圆桌设计，再放一辆人力车，别具老香港味道。楼上雅座脚踏鸡皮石地板加卡座配百叶帘的设计，墙上挂上可乐广告牌及红胶白字菜牌，尽现茶餐厅特色。最震撼的要数当年比刘德华更红的经典垃圾虫公仔及店主专程搜集回来的热水壶、理发店旋转灯等，还以为自己置身茶餐厅博物馆。

香港丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用“丝袜奶茶”的方式泡制。

香港绝对是美食家的天堂，市内餐馆之多、美食种类之齐全，实在令人惊叹不已！从精致欧陆料理到粥粉面饭等经典粤式风味，从“米其林”星级餐厅到平民化街头小店，处处精采，随时随地给您无限滋味大满足！

听到农家好厨的名字，心水清的你可会觉得耳熟。对，她就是天水园客家好厨的姊妹店。客家好厨卖传统客家菜，这店则标榜沙头角农村菜。

1失传手製 - 芝麻卷，又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶楼红极一时的压轴甜品，近年已买少见少。现在有都是工场大量生產的货色。真知味的芝麻卷一直坚持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7个圈，每一圈也很平均，证明师傅每次倒「芝麻汁」入长形糕盒内，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香浓，甜一点更佳。

碗仔翅虽不是真鱼翅，但起源却真的来自鱼翅。四五十年代在庙街榕树头一带，街边档用俗称「倒馊水」，即酒家食剩的翅头翅尾，开豆粉水、落味精、豉油等去卖。今日的碗仔翅当然已由铺头自己煲自己调校，没有鱼翅，却有粉丝。现时许多碗仔翅入了铺，吕仔记做的汤欠很薄，不会起粉糰，入口滑腻，汤味鲜，重要是味精下得较少，食完不会渴足一天。另外吕仔记生菜鱼肉的鱼肉标榜没有增加弹牙口感的化学物质，咬落的确不甚弹牙，但鱼鲜味够，鱼肉真实感百分百。很多人都爱把碗仔翅和鱼肉两沟，最终成為街头小食经典配搭。