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铜锣湾名店坊附近新开了一家粥面店，名为三粥，总厨孔庆泉是粥面界老师傅，入行逾三十年，曾在尖沙嘴新世界中心翠景粥面担任总厨。新世界中心清拆重建，三粥老板三次登报寻找孔师傅，最近成功邀请他到来主理店铺。食物价钱大众化，每碗粥约售三十元，粥、面和小菜都以孔师傅秘方烹煮。云吞面的汤底，除选用大地鱼外，更加入虾壳碎煮制，令汤底更富鲜味。云吞内的猪肉加入大地鱼粉，味道鲜甜，虾则经冷水长时间冲刷，质感爽口。

COVA意大利餐厅利园店，装潢华丽高尚，将高级传统意大利菜于搬出剧院般尊贵的场景下尽情演绎出来，让食客于COVA享受至矜贵的饮食新体验。COVA利园店占地5,000 平方尺，共分La Scala宴会厅，咖啡厅，糕点柜及朱古力店四大部份。可同时款待过百位食客，于更宽敞舒适的环境尽享意大利美食。La Scala宴会厅内设两间贵宾厅，其中一间名为 “La Mia Sala” (英文解作“My Room”)，专为享用Tasting Menu及举行私人宴会的贵宾而设。“La Mia Sala” 以典雅的米色为主调，

FINDS的总厨Jaakko Sorsa不单是曾在二星米芝莲餐厅Chez Dominique任职的芬兰人，更是现任埃科菲国际厨师协会香港聒的主席。对于家乡盛产的三文鱼菜式，Jaako煮得相当出色，难怪三文鱼成了到FINDS不可不吃的菜式。

由喜欢吃刁钻菜的朋友带路来到以“创意海鲜菜”作招徕的“欢乐”，果然名不虚传，菜式非常独特，煮法具创意之余，仍能以鲜味作依归。

香港地小，却美食如云，如果可惜荷包有限无法负荷一些个高调的餐厅，可以深入民间探访小吃拍档。

今天的正题——搜索铜锣湾周边极具诱惑力的大众美食。香港是一个娱乐天堂，一个购物天堂，同时也是一个美食天堂。这里不仅有地方美味，也汇集了全世界各地的吃食。到香港前，我很认真地做了功课，标注了一堆想去大快朵颐的特色餐饮，到了香港才发现，嘴太少，胃实在不够用，短短的四天三夜，只能领略到香港饮食文化的皮毛！好在，我洋洋选择住在了铜锣湾附近，随处的美食给我们随时随地过嘴瘾提供了极大的便利！

以往想在又一城叹杯茶走，食个脆猪，简单是妄想!新店喜栈不止有脆猪，还自设明炉，每日烧味不断新鲜出炉，入口咔嚓响的脆猪包内藏数大块烧腩，加上日式咖喱，能在又一城吃到真幸福。店子另有招牌鱼汤系列和虾子云吞麵，前者鱼汤每日以20斤以上鲜鲮鱼以及排骨熬製;云吞麵加入特别处理的虾子，虾子以蒜头炒过，令虾子有蒜香又令云吞麵味道更鲜更香，诚意十足。

无论是煲仔饭还是烧烤，一用炭炉风味立刻唔同晒，不过消防条例紧，炭炉买少见少。开业仅一个月的吽(音:空)，位处尖东楼上舖，竟在露台位用炭炉煲Shabu Shabu，可说是全港首见。

这几天打开微博，就见到不少人谈论于旺角新张的生煎包店，少爷占、周国贤、张继聪个个大赞，就连黄伟文都话要去帮衬。这店由前组合Bliss成员Oscar开设，还以为Oscar只是打本开店，没想过是他亲自下厨，在店内煎包、渌水饺、煎酥饼一脚踢。原来Oscar在上海工作期间拜师学做包足足一年，由原本只识煮公仔面的大男孩，到现在能做生煎包、小笼包、酥饼等，几乎全店出品都由Oscar和另一北京师傅制造。不要睇小Oscar这一年的地狱式特训，做出来的生煎包外表皮脆，内里肉汁爆满，而且食后不觉油腻，出品合格有余。不过这里只

香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食特色。在华人社区内，以广府人、客家人(以新界的原居民尤甚)、潮汕人、蛋家人为主。因此广府菜、客家菜、潮州菜等被视为本地菜色。盆菜是新界原居民在节日时的传统菜。西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产闻名。传统食肆则可到古渔村如长洲和大澳里寻。