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旅游

香港英式下午茶-超值价$38

听到农家好厨的名字,心水清的你可会觉得耳熟。对,她就是天水园客家好厨的姊妹店。客家好厨卖传统客家菜,这店则标榜沙头角农村菜。

2011-03-25
香港街头经典小食篇之三

1失传手製 - 芝麻卷,又名「菲林卷」,是七八十年代在各大茶楼红极一时的压轴甜品,近年已买少见少。现在有都是工场大量生產的货色。真知味的芝麻卷一直坚持以人手做,芝麻也是自己炒。芝麻卷有7个圈,每一圈也很平均,证明师傅每次倒「芝麻汁」入长形糕盒内,力度、分量也很平均。咬了一口,口感很爽,芝麻味很香浓,甜一点更佳。

2011-03-24
香港街头经典小食篇之二

碗仔翅虽不是真鱼翅,但起源却真的来自鱼翅。四五十年代在庙街榕树头一带,街边档用俗称「倒馊水」,即酒家食剩的翅头翅尾,开豆粉水、落味精、豉油等去卖。今日的碗仔翅当然已由铺头自己煲自己调校,没有鱼翅,却有粉丝。现时许多碗仔翅入了铺,吕仔记做的汤欠很薄,不会起粉糰,入口滑腻,汤味鲜,重要是味精下得较少,食完不会渴足一天。另外吕仔记生菜鱼肉的鱼肉标榜没有增加弹牙口感的化学物质,咬落的确不甚弹牙,但鱼鲜味够,鱼肉真实感百分百。很多人都爱把碗仔翅和鱼肉两沟,最终成為街头小食经典配搭。

2011-03-23
畅游HK西贡桥咀洲 食齐软硬菠萝包

近排地球灾劫频生,末日况味浓厚,现在仍叫各位去睇火山岩,好像有点那个。但日子始终要过,况且今次介绍的火山,已在过亿年前于西贡爆发。桥咀洲上的火山岩,经过亿万年风雨洗擦,形状变得圆浑又有格仔纹,恍如一个个菠萝包。见识完大自然雕琢的亿年菠萝包,可回西贡市驰名饼店,叹番个新鲜软熟的菠萝包,视觉味觉大满足!

2011-03-23
香港富豪雪糕流动售卖车-香港人的集体回忆

喜欢看香港电影的驴友一定不会对这个卖雪糕的车陌生。曾经何时,它已经成为了香港人集体回忆的一部分,所以一些怀旧的电影以及追求浪漫情节元素的电影,都会把这个雪糕车变成其中的一个场景。

2011-03-21
香港街头经典小食篇之一

据《苹果日报》报道,香港人每日吃掉55公吨,约375万粒鱼蛋,是学生最喜爱零食的第一位,足见鱼蛋的地位。街边篤鱼蛋是五六十年代产物。当时街边棉档价廉,为减成本,便用潮州白鱼蛋的下栏,或不太新鲜的鱼肉,沟匀再以油炸熟做 不料大受欢迎,成为香港街头小食的台柱。

2011-03-21
出“色”咖喱食出新滋味

红橙黃绿啡紫黑,七种不同颜色的咖喱,单是卖相已经令人心动。铜锣湾的咖喱物語,出品有別于传统制法的日本咖喱,由于每种顏色的咖喱均由不同香料及蔬果炮制而成,味道不太辛辣,香滑中还带有清新果香,难怪连不嗜辣的顾客亦吃得津津有味。

2011-03-18
香港陆羽茶室--七十多年的香港茶室标杆

香港的旧式茶楼已经是寥寥可数,但是留下来的却都能称之为精品。陆羽茶室就是其中之典范。陆羽茶室不仅仅保留了传统的装潢、传统的饮茶特色,更重要的是它保留了对茶文化的那份坚持与热诚

2011-03-18
香港旅游千万别忘记去西贡品海鲜

如今到香港旅游,如果你已经去过太平山顶看万家灯火、去过香港海洋公园看海豚表演、去过香港迪士尼乐园主题乐园、去过尖沙咀购物品茶、去过兰桂坊喝酒泡吧……现在,还等什么呢?你该去西贡吃海鲜了。

2011-03-18
兰芳园:地道香港味

醇厚好味的丝袜奶茶、冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的金牌猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁(捞出前一丁面)、“酱”心独到的西多士……几乎所有菜式,都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜。被誉为香港第一好吃的茶餐厅,铺面虽然简陋,食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港(香港说吧)茶餐厅。”

2011-03-17