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在香港茶餐厅，可要当心暗语整蛊！要不然可给人说OUT!作为潮人又点可以给人这样嘲笑呢--今天我们来个大揭秘！！！

香港有不少特色火锅店，但最出位的要数尖沙嘴区御火锅和豪门火锅，前者以鳄鱼来打边炉，吃匀鳄鱼全身；后者以“厨房黑钻石”——黑松露做火锅汤底，香浓矜贵。两者皆属全港独有，更是四季皆宜。

很喜欢泰菜香口惹味，但本地的泰国餐厅由装潢到食物都千篇一律，平淡乏味。日前经过西贡白沙湾，发现码头旁开了家泰国餐厅，门外摆放了一架泰国的士“笃笃”，最令人惊喜的，还是那精致地道泰式风味。

香港人爱吃日本菜已属不争的事实。无论高、中及低档次的日本食肆，差不多都可以在各区找到，早已到达飞入寻常百姓家的地步。只不过秉承港人一向不求甚解，知其然不知其所以然的即食文化精神，我们一向坚持以鱼来挥手、饭来张口的消费方式大啖填肚下去，对日本人来说有时自不免有牛嚼牡丹之讥。

香港美食以其结合中西饮食文化的精粹而称誉，选择繁多，您可以吃个痛快！由于融合众多不同饮食文化的特质，地理上又与中国内地连接从而得到中国菜的精华，加上对饮食品质的精益求精，令香港成为一个不折不扣的美食天堂。

在香港进入中式酒楼饮茶，可能因为语言的差异让你一下子无所适从，不过没有关系，以下为各位提供一个饮茶“五步曲”，让你对于饮茶的过程一目了然。

坐的士兜兜转转，来到了西环的甜品堂 sweet classroom。店挺小的，黄色的招牌很醒目，里面也是刷成了愉悦的黄色。进门右手边的墙上有块大黑板，上面用粉笔写着店内提供的甜品和价格，还配了可爱的粉笔画。右下角有个框，写着值日生，下面是章鱼和螃蟹。真有重回教室的感觉。

谈起私房菜一词，普遍香港人一定不会陌生。不过对于其他旅客来说，郤很可能是一道非常新鲜的菜式，所以就先介绍何谓私房菜。私房菜其实是指一些无固定式的餐馆，它们多开在一些住宅楼宇内，没有招牌、没有商业性的装修、没有餐牌。有的只是厨师(他们大多数就是老板)自己所煮的家庭小菜，或是一些自创的拿手好菜。整个环境就像于朋友家中吃一餐家常便饭，私房菜的名称亦由此而来

糖不甩，也写作“糍”，广东、港澳称糖不甩，是一种流行于华南地区的甜品，主要成份是糯米团子。糖不甩的意思是黏上糖而不会甩掉。 做法是以糯米粉制作粉团或用糯米捣烂后，再弄成球状，然后放入沸水中煮熟，吃糖不甩的时候要先把它放在甜料里滚动一下，沾上花生粉、芝麻粉和砂糖之后和着吃。一般都没有馅（有馅的称汤圆／汤丸）。 因为糖不甩在福州话里的发音和“时”一样，所以福州人于每年冬至这一天吃，都相信，吃糖不甩会时来运转