若喜欢吃,小街巷里亦可寻得美食。被蟹痴誉为隐世蟹粥专门店的生记茶餐厅,位处寂寂无闻的红磡老龙坑街。近年老饕们口耳相传的瓦煲蟹粥,正是出自此旧区小店。生滚瓦煲膏蟹粥精选本地原只奄仔蟹,膏香蟹粥入口软绵,难怪不少食客不惜千里迢迢,闻风而至。
去日本旅行时,经常会见到两间日式烧肉连锁店,一是「风风亭」,另一间是「牛角」。在日本拥有636间分店的牛角,今个月正式登陆香港,首店选址九龙湾德福广场,其他分店明年陆续有来。
牛肠锅是源于福冈的乡土料理,被称为「汤中拖罗」。在来自日本的居酒屋品牌、专门供应九州岛料理的神屋流博德道场便以此为招牌菜。
香港的饮食业非常发达,好吃的东西实在是太多了,而且世界各地的菜都有。六星级酒店的口味固然超凡,但大排挡也别有风味,而且只要你想吃,24小时里的任何时候都可以找到好吃的。我们试过一天吃5顿,外加2次喝酒。只恨时间太少胃太小,吃不了那么多啊。还有一点要注意的是,香港的酒楼除了在卖单的时候会加10%至15%的服务费之外,还有给侍者小费的习惯。当然这个就随意了,服务好的话可以给10%。
还没到香港时候,就从一些介绍香港的书中了解到兰桂坊,到香港后不禁就有到兰桂坊看看的念头。兰桂坊位于港岛中环皇后大道中的南侧,坐地铁在中环站下D2出口,往上山方向走现几分钟就到了。
1942年由甘瑞辉先生创立的镛记餐厅,一直在香港中环屹立超过六十多年,1968年被美国《财富杂志》评为全球最佳十五大餐厅。
老闆黎师傅在酒店界当饼厨叁十年,刚辞去Grand Hyatt的工作便自立门户开店,以用料优质新鲜为卖点。店内除了可品尝到Grand Hyatt同款的Tiramisu和磅装蛋糕,亦可试试黎师傅的最新创作甜品,如拿破崙的昇华版苹果酥,酥皮比拿破崙更脆而且带有焦糖香;辣朱古力饼带有胡椒香辣味,胡椒吊出了朱古力的香气,味道也出奇地匹配。所有甜品造型甚具质感,一看便知用料优质。
鱼蛋、猪皮、萝卜、碗仔翅等都是地道的港产美食,不过近年的街边档变得粗制滥造,难以再寻回昔日的美味。小食店「车品品」,以各式的地道小食为主打,如车仔面、碗仔翅等。其中的足料竹笙翅,除翅底用料足之外,面层再洒上竹笙,爽中带滑,更见美味。
太平馆创办人徐老高本在广州一间外国洋行当厨师,擅长烹飪西菜,后来自行在广州太平沙开业,成為广州最早出现的西餐厅;后因中国发生国共内战,徐家迁移到香港,原本在广州的太平馆交由政府管理,徐家则在香港让太平馆原汁原味重新崛起,至今已有4间分店,最知名的是铜锣湾分店,一直有许多慕名的餐客或前来香港旅游的游客特意前来品尝。