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2011年香港像一砖强力磁石，各方著名食店都受不住这引力，落户本港开分店。拉面、烧肉、面包店、Cafe……预料气势将延续到2012年，来到香港就有口福了！

香港的厨房用尽被屠宰动物的每一部份来制作美食，毫不浪费。 特别是外皮，人们从不认为它是多余的。 动植物的外皮既富天然油份又美味，且具营养价值。以下我们最爱吃的五种皮—包括水果皮。

八日本料理店内厨师平均入行十年以上，对日本料理认识甚深，点菜时不妨询问有何时令推介。午市套餐$58起非常超值，每日有十多款选择，推介日替的是日便当，包括刺身、沙律、面豉汤、日式蒸蛋及两款料理。

北海道乃尝蟹之圣地，那里的螃蟹以肉质细嫩，味道鲜美而深受大家的欢迎。但今天开始我们又多了一个开饭热点，为一众尝鲜的朋友提供一个好选择！正是坐落西贡匡湖居的尝蟹专门店──蟹宴！

香港通街都系 Cafe，但大部分都走女性化路线，地方细细却放满公仔。最近汽车品牌 Fiat 在铜锣湾新开的一家 Cafe，除餐饮区外，还放有品牌在香港最新推出的汽车系列，刚阳味十足。欣赏靓车之余，店子还推出了一杯可能系全世界最贵的咖啡─近$80万一杯Single Expresso by illy ！不过唔使「哗」住，因为价钱包埋一辆 Abarth 695 Tributo Ferrari，让你叹完咖啡仲可以将靓车驶走。

以蛋包饭专门店自居，用料与制法也严谨认真。像蛋，为求安全品质与浓蛋香，虽然成本高，也坚持用日本货；至於米，限选秋田小町珍珠米，黏软柔韧，有米香。食法多样，有传统像饺子形状的蛋卷，也有时下日本最 hit 半熟流心。

香港日航酒店星月廊由3月1日起推出日式鸡尾酒，呈献一系列以日本烧酌及清酒为主题的鸡尾酒，款款果味十足，为今个春日添上点点清爽气息。

有几怀旧？本身是二级历史建筑物的湾仔船街18号，摇身一变成为怀旧餐厅「鸳鸯饭店」。古宅饭店占地3层高，上、下两层为陈设清雅的用餐区，而主厨房则设于中间层。在饭店内，到处都洋溢着20世纪初的怀旧气息。

香港的美食一直是风靡全球，近年来更是受到内地市民的热捧，特别是香港的甜点，更加受到大家的欢迎。越来越多的饭店、甜品店都陆续增加了香港甜点为卖点。下面网罗了七款受到了食客的好评的香港甜品分享给大家。

传统港式肠仔包菠萝包谈不上体面，更与精致无缘。自本土精致面包先锋「黑麦」崛起，愈来愈多外国势力入侵，新加坡的Breadtalk、马来西亚的贝克男孩、台湾的上野酵素面包，令本土糕饼店起了变化。市场龙头美心、扎根香港近卅年的日本 A-1 Bakery，也纷纷改行精致路线，迎战外敌。