寒冬临近，最适宜品嚐各款时令滋补养颜的珍馐佳肴。米其林星级食府唐阁行政总厨邝伟强师傅选用上乘食材，悉心设计了一系列冬季精选美食，让食客饱嚐以蛇、羊及其他食材入馔的13款菜式。冬日精选菜谱由12月1日至1月31日供应。

京蒜羊仔柳

　　邝师傅表示：“冬天将至，唐阁特意推出各式各样的尊贵滋补菜式，以驱寒进补。中医深信蛇及海马等食材具补益之效，食后有助身体和暖并强化免疫系统功能，无论男女老少、不同体质的人均适合食用。”

　　唐阁冬日精选菜谱（一）
　　Specialty Menu of T’ang Court
　　*价格为港币
　　花胶五蛇羹
　　每位
　　Braised snake soup with fish maw and chicken
　　(Per person)
　　＄280
　　金勾翅五蛇羹
　　每位
　　Braised shark’s fin with snake, fish maw and chicken
　　(Per person)
　　＄420
　　花胶炖野生水鱼
　　每位
　　Double boiled turtle, fish maw and diced pork soup
　　(Per person)
　　＄320
　　海马合桃炖猪腱
　　每位
　　Double boiled seahorse with pork shank and walnut soup
　　(Per person)
　　＄160

花胶五蛇羹

　　若渴望度过一个和暖的冬日，岂能错过唐阁精心炮制的5款驱寒保暖汤羹，包括花胶炖野生水鱼、花胶五蛇羹、北芪党参炖黑草羊、金勾翅五蛇羹及海马合桃炖猪腱。 除此之外，餐厅呈献8款以优质时令食材烹调的矜贵滋补菜肴，如古法双冬扣羊腩、野生水鱼炆土鸡及生炒腊味糯米饭等。暖呼呼的美食当前，叫人在严寒的天气下感受到丝丝暖意。
　　查询及订座，请致电 +852 2132 7898

　　唐阁冬日精选菜谱（二）

　　北芪党参炖黑草羊
　　每位
　　Double boiled sliced lamb with Chinese herbs soup
　　(Per person)
　　＄120

　　野生水鱼炆土鸡
　　Braised sliced chicken with turtle and black mushrooms
　　＄320
　　古法双冬扣羊腩
　　Stewed lamb with black mushrooms, bamboo shoot, roasted pork and water chestnuts casserole
　　＄380
　　京蒜羊仔柳
　　Stir-fried sliced lamb with Chinese onion and garlic
　　＄240
　　榄仁羊柳崧
　　Sautéed diced lamb with water chestnuts, sweet peas, bamboo shoots and olive seeds
　　＄240
　　沙嗲煎羊鞍粒
　　Pan-fried diced lamb with satay sauce
　　＄380
　　芥末香葱爆美国牛柳粒
　　Stir-fried diced rib eye with spring onion and wasabi
　　＄290