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油渣面给人的印象是一种廉价食品，所谓“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。该店的负责人说，油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高，因为多了制作油渣的过程，但这种食品却勾起不少老一辈香港人对过去生活的回忆。

虽然香港人本来喜爱饮茶，但是随着茶餐厅的兴起，咖啡也逐渐受到欢迎。尤其是在下午3,4时至下午6时

中国饮食文化丰富多彩、博大精深。本教材对我国的饮食文化遗产进行了深入编撰整理

吃在香港，从早到晚有吃错没放过，香港面积虽小，但大小餐厅超过9000家，而不同区又拥有独特的饮食特色

在香港，奶黄月饼是每年中秋市场的主打产品，为本地食客和各地游客所钟爱。机械化规模生产满足了人们日益增长的需求，但食客们对手工月饼依然情有独钟。一个奶黄手工月饼的诞生，要经过试料、调馅、称馅、包馅等多道工序，非常考验月饼师傅的手工经验。