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中国饮食文化丰富多彩、博大精深。本教材对我国的饮食文化遗产进行了深入编撰整理

吃在香港，从早到晚有吃错没放过，香港面积虽小，但大小餐厅超过9000家，而不同区又拥有独特的饮食特色

在香港，奶黄月饼是每年中秋市场的主打产品，为本地食客和各地游客所钟爱。机械化规模生产满足了人们日益增长的需求，但食客们对手工月饼依然情有独钟。一个奶黄手工月饼的诞生，要经过试料、调馅、称馅、包馅等多道工序，非常考验月饼师傅的手工经验。

香港首间GODIVA CAFE正式进驻香港，并刚於元朗YOHO MALL开幕。这是GODIVA继於上海、北京、台湾、新加坡及伦敦等地方开设CAFE后的最新据点。

香港美食推介：HK薄饼店推四川麻辣pizza超惹味！最近香港有一间连锁薄饼店推出了三款新薄饼，名为「火辣三重奏」，包括水煮和牛薄饼、四川麻辣手撕鸡薄饼、越式是拉差甜辣猪颈肉薄饼，都是以辣做主题，嗜辣的你不妨一试。

香港美食推介：情人节3间必试日本士多啤梨甜品蛋糕店——情人节就到，其实除了跟伴侣去餐厅吃情人节大餐，去吃甜品、蛋糕同样是好选择！相信不少女生也喜欢超甜多汁的日本士多啤梨，适逢最近日本士多啤梨当造，不少餐厅也推出以士多啤梨为主题的甜点及蛋糕。

香港美食推介：港式风味贴地餐厅（极上龙虾汤、大虾龙虾汁沙河粉）极上龙虾汤，龙虾味很浓郁而且加了忌廉所以质感柔滑。大虾龙虾汁沙河粉亦是高水准之作，每一条河粉都均匀的扣着龙虾汁，而且虾肉爽脆没有雪味，最惊喜的还有芦笋呢！

香港美食推介：终于尝到传闻中的海鲜拼盘——我们选了龙虾仔、蚬、墨鱼仔、虾及长脚蟹，海鲜一整袋上枱，点员摇均了个汁後解开，里面还冒烟，果然新鲜热辣。

香港美食推介：这家日料店除了岀名的海胆饭外，其他都好高质！针鱼刺身 ($238) 爽口肥美鲜甜，肉质又弹牙。日式味噌煮牛舌 ($62) 牛舌煮得软而入味，份量又多，食得满足。矶煮鲍鱼 ($688)鲍片好鲜甜又爽口，非常高质。