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选一百间食店其实不难，全部有口碑有人龙的，榜上有名定必冇衰， 但难处原来是调查食店在有名有气之后，质量是否保持， 有没有名过其实等等琐碎事；加上有些食店在低潮过后反弹，水准直线上升； 面对种种变数，亲身尝味总不会出错，所以评分标准重新由食物、环境、服务及价钱作评估， 访问了二十位食家、二十位饮食记者，再加上六十位读者，共一百人的问卷调查， 最新推举出一百间人气食店！阁下若试过一半以上，已位列老饕之列。

“麻雀虽小，五脏俱全”，“豆丁”那么小的地方也有不少值得一试的餐馆。来澳门前最好做足功课，觅食自然事半功倍。

香港的传统老字号通常是家族基业，品质是他们生意兴旺的唯一保证。这些酒楼有个共同的特点，就是在品尝地道美味的同时，可以欣赏到众多明星的玉照，香港人将这叫做“餐厅人气明星”。

去澳门吃什么性价比最高？当然是各大酒店的自助餐。因为澳门娱乐场内设的酒店为了方便各位赌客，都会推出各式自助餐。在这里享用自助餐，价格便宜而且种类繁多，你通常只需要用低价格就可以尽享多国美食。盘点澳门十大最具人气自助餐。

网上点评率最高澳门美食当属恒友鱼蛋了。恒友一定在各位的澳门美食清单内。位於新马路片区的恒友鱼蛋店无论是否节假日，都要排队。海胆丸，蟹子丸，芝士包芯丸都是必点，但是它的妙诀在於老板自制的咖喱。

若没有土生土长的澳门人介绍,你不会知道原来在福隆新街里,这里有一家专卖碗仔翅的店铺,所选用的鱼翅,绝对如假包换。你只需要付出20几MOP，就能吃到添发碗仔翅。这儿的开门营业时间并不固定，是否能品尝到多看运气。

日本很多食店坚持只卖一、两款食品，而且别无分店，就是怕制作不够专注，影响食物质素。首次登陆香港的一风堂拉面店，在日本有逾六十家店铺，远至美国纽约、新加坡、韩国均有分店，因为质量受严格监控，食物保持高质素，拉面、豆腐锅、叉烧角包都是著名招牌菜。

第一名庆公宴 庆公宴卖点﹕连续两年排名第二，今年终于问鼎冠军。超豪装修重现清末民初时期摆设，独一无二的菜色令人拍案叫绝，清香扑鼻的茶香无得顶。在兰桂芳食私房菜，庆公宴赢哂。订位两位起，亦可以包场玩，气氛极佳。可要求侍应开动1931年制的手动留声机，有得食有得玩。

提到澳门，不能不说食家蔡澜。他生於新加坡，曾去日本留学，大部分的时间在香港工作，但却移民到澳门。原因是，他觉得新加坡的法律太严，做一个澳门人，要自在得多。

新开业的吉列派位於海港城，装修以禪做主题，以原木、麻石等物料设计，环境舒适开扬。食物以吉列炸物作主打，黑豚肉选取日本和美国货色，海產则主要来自北海道。黑豚肉只用里肌肉和腰内肉两部份，规定 1.5cm厚，拍上新鲜麪包糠炸成脆皮，咬落很脆口，而且只用日本菜籽油炸食物，食得较健康。餐厅还设有开放式厨房，可以一边睇住大厨烹调，一边享受食物，跟旧式吉列餐厅很不同。