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医管局建议市民新春用膳先吃高纤维食物再吃肉类

2025-01-28 3hk香港自由行 来源:wenweipo 阅读: -

农曆新年将至,市民会吃团年饭、开年饭及各式贺年食品。医管局建议市民外出聚餐前先「打底」,避免因为肚饿而食过多,用膳时先吃高纤维食物,再吃肉类,当天其馀两餐可食轻食。如果在家煮食,应考虑优先选用瘦肉、鱼及豆腐等食材烹调,同时添加较高纤维食材。


医管局营养师蔡欣岐建议市民在家打边炉使用自製的低卡路里汤底,例如萝卜栗米汤,选用新鲜食材,避免吃加工食品。如吃盆菜,可选择较少份量,例如10个人分享8人份量的盆菜,同时避免用酱汁捞饭。


她又提醒患有「三高」的人士,紧记「少油、少盐及少糖」原则,要食高纤维食物,减低血糖升幅,亦不要摄取过多淀粉质。


编辑:阿苗