去年，鼎爷食住电视烹饪节目人气，开了鼎爷私房菜，主打手工宴席围菜，至今依然一桌难求，时时爆满！有见及此，鼎爷今年9月将会再于中环开设「鼎会馆」，形式将更加亲民，卖精致的手工中菜。

鼎爷的新店定名「鼎.会馆」，Facebook专页亦已开设，并透露新店将会设于中环新地标H Queen’s，同地址已有多家名厨餐厅进驻，如ÉCRITURE、Arbor等等。而据记者跟鼎爷餐厅的负责人确认，鼎.会馆暂定于9月5日正式开张！

官方专页已公开地址，新店将位于23楼，景观相信不错！

新店定位不同！有小桌子＋可散叫

上年开张的私房菜，主打宴席围菜，每台最低消费$4,000，要见鼎爷下厨最低消费更要$20,000，今次新店定位不同，可以散叫，亦会开放午市，二人撑台脚亦无任欢迎！

装修将走四合院风格。

据鼎爷餐厅的负责人透露，新店菜式依然由鼎爷亲自设计，不只怀旧粤菜，更会揉合新派做法，菜式会一位一位上，做法精致，确实菜单，负责人仍在卖关子，不过他表明新店厨房将由鼎爷嫡传弟子大师傅李翔主理，风味会跟足鼎爷要求，未试过私房菜的朋友也值得期待！

鼎爷过去在私房菜，不时常驻店内。

新店就未必可以常常见到鼎爷了。

期待新店也可以吃到招牌乞儿鸡。

新店相信也少不了生炒骨。

鼎.会馆

地址：中环皇后大道中80号H Queen’s 23楼

开张日期：暂定9月5日