Pancake 相信已经成了近年大热甜品，而它再不是美式那种一片片的 Pancake，而是日式那种，除了外形够霸气外，味道和口感都相当不错，难怪能火速成为大家的最爱！而继日本人气 Pancake 店 GRAM 登陆香港外，近日另一间超人气名店幸福 Pancake（幸せのパンケーキ）亦被发现在香港报纸上刊登招聘广告，而官方亦确定了会于铜锣湾开设第一间海外分店，相信很快「吃货」们就可以在香港吃到这个让你充满幸福感的 Pancake 了！

　　幸福 Pancake 内的 Pancake 全都是即叫即做，客人点了后才会开始打发蛋白，打成蛋白霜后再加入蛋液调制的面糊，接着再进行煎烤，虽然等待的时间比较长，但绝对可以让你在这段时间跟朋友好好聊天。而 Pancake 所使用的材料亦非常优质，起用奈良田中牧场的有机鸡蛋和无添加泡打粉外，配合 Pancake 的的佐料也是使用北海道奶油和纽西兰的 Manuka 蜜糖，难怪特别香浓，却又不会太腻。