面屋一灯，你迟到了！(图片来源：大粤网•香港提供)



说起拉面，中国香港最多人认识的应该是一兰。但在日本大型食评网站Tabelog中，“面屋一灯”却在5分为满分中被评为4.09分，比约3.2的一兰要高出近一分。“面屋一灯”可是大有来头，在2013年曾被选东京拉面冠军、在“拉面数据库”是2012年的全国总冠军，在“大沾面博览”也曾得到特别奖，在当地受日本人追捧，不排队一两小时可吃不到。说这些干嘛？因为“面屋一灯”在中国香港正式试业！

面屋一灯在Tabelog可是得到了4.09分。



即使在日本要吃到面屋一灯，也要排队一小时。



其实早在去年十一月，面屋一灯已经尖沙咀海港城海运大厦围起了封版装潢，并指会在十二月营业。但结果因为种种问题直至1月才正式限量试业，一开幕已经大排长龙。小编当然也想实试为大家带来第一手的体验，看看水平如何，可惜人太多了！未轮到已经完结！

面屋一灯刚刚在中国香港正式营业。



明明还未有消息传出，人龙到底从何而来？

内部装潢明亮宽敞。

说了这么多，到底“面屋一灯”有什么特点？其实该店的店长本来学习法国料理，阴差阳错下却开设了拉面店。法国菜的技巧融入拉面当中，例如上极香浓鸡汤是以常用在法国菜上的鸡种，再加上大量的鸡骨、鸡脚熬煮而成。而拉面叉烧则是法菜经常用到的“真空低温烹调法”，可说是名副其实的法式拉面！

法式日本拉面是也！

鸡汤需要用上法国鸡种，长时间烹调而成。

叉烧是真空低温烹调法而成。

慢煮过后非常香嫩，口感一流。



这家店去年四月在中国台湾开业后，同样大排长龙，不少人也慕名一试，人气至今未停。到底在中国香港正式开始营运后，会否一样引起排队人潮？让我们拭目而待！

中国台湾分店开后，也是人龙不断。



面屋一灯

地址：尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦3楼LCX 32号铺

营业时间：试业期间不定