位处中环半山的正宗四川食府「三希楼」全新分店将于今年十一月中旬登陆铜锣湾，于时尚地标时代广场开设姊妹店。新店将汇聚一系列四川及广东手工名菜，招牌菜式包括麻辣火锅及众多由厨艺团队精心设计的上等佳肴，务求继续以传统正宗的手法带来匠心呈献的美食以飨宾客。



「三希楼」的名字，源于清朝乾隆皇帝的御书房 —「三希堂」，堂内当年收藏了三件稀世名家真迹墨宝，而「三希楼」亦希望承传这对传统文化瑰宝的珍视，同样将三项中国重要饮食文化 — 川菜、粤菜及点心汇集结合，以正宗及传统的手法，尽显各种菜系文化的精湛风采。

开业近十年的「三希楼」中环旗舰店，以超卓兼细致的烹调技术，将每道菜式变化成匠心独运的「无价之宝」，厨艺团队特别坚持只选用上乘的新鲜食材，所有汤底均以秘制配方自家调配，以示对菜系文化最崇高的敬意，特别是著名的「四川麻辣火锅汤底」最为食客津津乐道，令人一试难忘。

中环旗舰店的其他招牌菜式包括「水煮野生黑珍珠」，食客可按喜好选择桂花鱼或原条东星斑（各种鱼类售格不同）、「极品龙虾麻婆豆腐」、「虾皇大白菜」及「川芎天麻炖野生大鱼头」，及一系列秘制火锅汤底等；而铜锣湾新店更推出多道教人垂涎三尺的创新菜式，务求让宾客回味无穷。



占地7,000平方呎的铜锣湾新店，以中西合璧为主题突破「三希楼」一贯闻名的传统框架，展现令人眼前一亮的现代风格，多间贵宾房更悬挂上华丽的吊灯装饰，为精致的空间增添明亮与温馨感，旨在为宾客打造能触动感官的滋味飨宴。

「三希楼」新店位于铜锣湾勿地臣街1号时代广场食通天11楼1102铺，能容纳242位宾客，并设有3间贵宾房，各供10至24位宾客使用。

「三希楼」中环旗舰店则位于半山花园道51号科达中心7楼及22楼，每层各能容纳120位宾客，7楼特设4间贵宾房，而22楼则设2间贵宾房，分别能招待 4至12位宾客。