湾仔圣佛兰士街的唐楼内，每晚都传来香喷烤肉味，更不时有明星出现。原来大厦内的烧肉店有不少明星客人光顾，许志安、谢婷婷和曾志伟等吃过都大赞。必试有镇店和牛，在炭炉高温烤炙下，脆身带油香，难怪吸引名人捧场。

牛舌 $79
　　牛舌切成薄片后，加上海盐以及碎烧烤，薄脆香口。

　　高温炭烧锁紧肉汁
　　位于湾仔圣佛兰士街一栋唐楼内的葫同日式烧肉，地点较为隐闭，但如果驱车前往，驶至皇后大道东转入圣佛兰士街，便可直达店门，难怪晚上不时看到艺人的名车。

烤肉酱牛胸脊 $89
　　涂上烧肉汁烧香的和牛牛胸脊，油花分布均匀，入口松化惹味。

　　店面设计简朴，楼高三层，店内摆放了多张电炉烧烤，跟一般烧肉店相似，拾级而上才发觉别有洞天。二楼主打炭炉烧烤，设有炉端烧吧，三楼则是仿和室设计的贵宾房，大家盘膝而坐，轻松舒适，加上私隐度高，特别受明星客人欢迎。

椒盐霜降松阪猪 $79
　　松阪猪肉非常爽口，边位特别香脆，咸香带焦味。

　　这店开业两年半，墙上贴满了一众明星客人照片，店主Jason表示很多客人都是圈中友人推介前来，近日常来有许志安、谢婷婷及安志杰等，他们最爱吃盐、牛舌、特级牛胸脊和椒盐霜降松阪猪等。小记试过的盐牛舌，特别选用牛舌中间的嫩肉部分，切成薄片，加上海盐和碎烤熟，薄脆香口，佐清酒或啤酒一流。

辣味噌鱿鱼 $89
　　充满豆香的辣味噌，更能凸显烧鱿鱼的香甜。

　　炭炉烧烤选用环保炭，比电炉更高温，能迅速锁紧肉汁，将烧肉油香充分发挥。在炭条烧至通红时，把和牛放在网上略烤即成，外带焦脆，入口即溶。菜牌大致分为牛、羊、猪肉和海鲜等多款选择，而牛则再细分为牛舌、牛脊、牛肋、牛柳、肉眼和牛仔骨等。

极级蟹膏带子刺身 $89
　　肥美带子配松叶蟹蟹膏，蘸烧肉汁品尝，很鲜甜。

　　酱汁风味独特
　　小店为保持食材原汁原味，全都不经腌制，烧前才调味，即叫即烧，客人可选择盐烧和汁烧，并洒上芝麻，烧出来更为香口惹味。酱汁是厨师自家调校，包括有辣味噌、味噌及烧肉汁，各有风味，当中的辣味噌充满豆香，微辣而带乳猪酱甜味，与肉类最为匹配。在二楼炉端烧吧，两位厨师同时应付五个炭炉，一边与客人交流，一边即席烧烤，忙个不停，营造出日本炉端烧的风味。当然客人可自行烧烤，但大部分客人宁愿把工作交给厨师处理，自己摸酒杯底，悠闲品尝美食。

三楼乃采用仿和室设计，客人可盘膝而坐。

牛油去骨鸡髀肉 $79
　　鸡髀肉烤熟后蘸牛油吃，香脆鸡皮最为美味。

　　葫同日式烧肉
　　地址：湾仔圣佛兰士街12号铺
　　电话：2528 5788
　　营业时间：12:00nn至2:00pm、6:00pm至11:00pm
　　交通：港铁金钟站F出口步行十分钟
　　平均消费：约$250/位