投诉人拍摄图片（资料图片）

　　中环中银大厦地下星巴克咖啡店被指用男厕自来水制作咖啡。据了解，职员会多次来回运水，投诉人表示厕所狭窄，担心有细菌，更有专家指过滤未必能杀死厕所内水源细菌。目前该星巴克已采用蒸馏水代替男厕自来水。

　　食环署：违规已发警告

　　报道指，每日早上约9时至中午12时，职员会多次来回推着一部近一米高的金属水车，利用职员通道往距离咖啡店逾70米外的停车场厕所，取水时职员会用胶喉接驳厕所专用水龙头，把食水灌满水车后运回咖啡店，再经过滤后用作以沖咖啡，排污时职员会用另一部水车把咖啡店污水推回厕所倾倒。

　　食环署上周五接获有关投诉后到该店视察，事后指该店“取水的方法及地点不符合规定”，已向负责人发出警告，要求立即纠正，又谓之后会再跟进及採取适当行动。

　　星巴克：过滤系统完善

　　香港星巴克发言人强调，上述厕所内水龙头供应的是食水。对于为何要从厕所取食水，她解释，2011年租用中银大厦大堂营业时，上址已没有直接水源，故惟有从中银提供的最近水源取水。但她强调水车使用的水箱是密封及会定期清洁消毒，食水并会经过先进的过滤系统确保乾净才使用。但星巴克为释除公众对事件的疑虑，该店上周五起已改用蒸馏水，并正寻找一个新的水源，并重申无其他分店从厕所取用食水。

　　负责中银大厦管理事宜的新中物业管理有限公司则回应称，物业管理公司在租出上址时，已向租户明确表明没有直接水源供应，租户製作食品时需确保符合香港食物安全条例。

　　中银大厦：租户早知无直接水源

　　但香港餐饮联业协会会长黄家和对从厕所取得食水的衞生仍有疑问，因厕所内难免有细菌，而一般食水过滤系统未必能完全杀死细菌。据网上资料，一般厕所较常见细菌包括大肠桿菌及葡萄球菌。