香港的拉面店永远都在更新，湾仔不久前开了一家沾面专门店，每天都大排长龙。店名叫「風雲丸」，点了个招牌“超浓厚豚骨鱼介味玉沾面”（HKD$94）。相比其它家沾面店，我想这家的特色就是盛沾汁的石锅。面刚端上来的时候，汤汁在石锅内不停翻滚跳跃，画面感十足。吃的时候夹起面条放入汤底里拌一拌，汤汁本身够浓厚，所以面条很快就入味，汤汁是豚骨与鱼介的混合，鲜味为主，不会太咸。面条我选的是冷面，所以口感吃起来韧性会高一点。豚肉很大一块，地址在湾仔轩尼诗道314号W Square地下。