3月为香港艺术月，向来是一众艺术界人士热切期待的月份。城中各式各样的展览和表演活动，均展示着动感之都的多元创意和魅力。海港城精选四家餐厅推出期间限定佳肴让游客在欣赏艺术的同时更能品尝其味一场艺术盛会于3月份隆重展开！

餐厅：Cucina

海港城马哥孛罗香港酒店商场6F

+852－21130808

为了配合「Harbour Art Fair」，意大利餐厅意籍总厨Andrea Delzanno特别创作赏心悦目的意式艺术晚宴，细腻地将艺术元素融入五道菜式之中。

前菜

（左图）春花蝶舞

蟹肉沙律配上鲱鱼鱼子，加上矜贵的金箔点缀，清新开胃。

（右图）鲜『色』夺人

将鲜甜美味的油甘鱼、八爪鱼、小龙虾及带子刺身精致地呈现在画家的调色板上，并以紫色椰菜花、牛油果和红萝卜制作如油彩般斑斓的酱汁，让饕客化身画家，按自己的喜好选择酱汁品尝美馔。

主菜

（上图）黑色幽默

将墨汁意大利饭中的墨汁以水墨的形式呈现，与白色的鱿鱼带出强烈的黑白对比效果，加上美味的黑蒜和闪烁的黑鱼籽，格外高贵。

（下图）迷幻彩绘

嫩滑的牛柳中如水彩般飞溅的酱汁则展现迷幻绘画的概念，倍添艺术气氛。

甜点

可可诱惑

薄薄的朱古力慕丝上不规则地铺满6款甜点，包括红桑子、绿茶蛋糕、朱古力蛋糕、忌廉曲奇、柠檬蛋糕和牛油曲奇，口味丰富。

饮料

The Amber Answer鸡尾酒

由Midori甜酒、Aperol甜酒、熏衣草糖浆、柠檬汁及菠萝汁调配而成琥珀色鸡尾酒，透过通透的琥珀可唤起众人不同的回忆与过去，犹如各人对艺术作品的不同诠释。

餐厅：唐人馆

海港城港威商场4阶4104号铺

+852 - 21573148

主打传统精致中菜的唐人馆自2007年伦敦多切斯特酒店(Dorchester Hotel)开幕以来，成为世界瞩目的高级中菜馆，同样为了配合「Harbour Art Fair」，特别推出期间限定佳肴。

8-courses Art Menu

唐人馆四小碟(红酒鹅肝冻、桂花蜜汁烧鳝、鲜核桃冰菜沙律、润肠烧酿鸽腿)

淮阳拆鱼羹

花雕蛋白蒸蟹钳

避风塘明虾球拼梨香炸酿带子

干果枣皇东坡肉

松茸菌白玉杯

太极鸳鸯炒饭

唐人馆甜品三重奏

Mocktail: Tang’s Garden

餐厅：ÉPURE

海港城海洋中心4楼403号铺

+852 - 31858330

刚刚荣获米芝莲一星的ÉPURE在这个充满艺术气息的三月，也推出了以艺术为主导的菜单，总厨Nicolas Boutin罕见的以多用在艺术、时装等设计上的Art Deco设计风格作为此次菜式的创作灵感，结合奢华与现代的精髓，选用矜贵和时令食材配以巧手呈献精致菜式。

he’ART Cuisine Chef Inspiration Menu

Elleest ‘Prébelle’ & Gouteuse

选用Vaucluse鲜嫩露笋、爽口墨鱼配上珍贵黑羊肚菌。

La rhubarbe ne fait pas le ‘pois’

以大黄和豌豆蓉、点上柠檬和橄榄油，配上透心凉的罗勒雪葩，独特鲜味拼砌意想不同的味觉惊喜。

餐厅：LE CAFÉ de JoëlRobuchon

海港城港威商场2F

+852 - 23275711

如果只是想尝试一下下午茶，LE CAFÉ de JoëlRobuchon也为您带来限定下午茶点。

ART MENU

香煎美国缅因龙虾伴迷你彩虹甘笋及秘制酱汁

「拉阔艺术」活动艺术期间，商场还有多种现场活动期待您的光临。

3月为香港艺术月，向来是一众艺术界人士热切期待的月份。城中各式各样的展览和表演活动，均展示着动感之都的多元创意和魅力。海港城精选四家餐厅推出期间限定佳肴让游客在欣赏艺术的同时更能品尝其味一场艺术盛会于3月份隆重展开！