日本 抹茶甜品 陆续过江！继中村藤吉和京林屋，今年盛传头号名店辻利茶铺年底登陆。不过龙头大佬未到，另一家在京都有70年历史的茶匠 · 清水一芳园最近就低调落户，主打各款抹茶甜品，包括蕨饼、卷蛋和和菓子， 抹茶控又要尖叫啦！

京都直送 烟韧冰凉 抹茶蕨饼

全靠香港店的日藉老板和京都本店的社长够老友，才说服到当地只此一家的茶匠·清水一芳园，以特许经营形式来到沙田。

蕨饼抹茶粉蕨饼 $50

最抢手的抹茶蕨饼由京都直送，在店内人手切粒，再拌上本店招牌抹茶粉。

切得很大颗，比中村藤吉等名店的片状更富口感，而且烟韧弹牙，咬落还有凉浸浸的感觉，很惊喜！味道带黄豆粉的烘焙香，也有抹茶的甘甜，好吃到停不下来。

人气名物

小豆饼拷贝小豆饼 $25

小豆饼，以红豆蓉外层包着糯米，红豆蓉质感柔软起沙，内里的糯米黏稠有韧性，甜度平衡得刚好。

抹茶大福 $25
 

如果你真是爱抹茶甜品爱到入骨，就要试抹茶大福，除了抹茶外皮，连馅料都是抹茶酱和忌廉，一吃到底都是抹茶，茶味浓郁，阵阵回甘萦于口腔，少量忌廉软心令整体不苦涩。

一芳园大福 $25
 
 

还有一芳园大福，质感像草饼，以抹茶外皮包着京都红豆蓉，软绵绵又香甜。

另外还有两款用糯米做的丸子，圆碌碌的卖相很可爱，看着都觉得治愈。

酱油丸子酱油丸子 $25/串（两串起）

三色丸子三色丸子 $25/串（两串起）

抹茶蛋糕

老板诚意十足，在香港当然少不了创新作。专诚再请日本师傅在香港工场，用清水一芳园抹茶粉研制抹茶甜品，如卷蛋和芝士蛋糕。

抹茶卷蛋的蛋糕很松软，湿润度刚好；中间的抹茶忌廉够轻够滑，抹茶味亦甘而不苦，再加红豆蓉，齿颊留香。

抹茶芝士蛋糕，上层是忌廉芝士，下层则是抹茶芝士蛋糕，口感幼滑，充满芝士奶香。焗抹茶芝士蛋糕焗至松软Creamy的半熟口感，不觉腻滞，茶味甘醇清新。
 

价钱亲民，大福与和菓子不过$25，蕨饼只是$50，比名店划算多啦！难怪未正式开业已经群情汹涌，缺货再缺货！老板预告月底会再度齐货，抹茶甜品控记得早点去排队！