坐落于香港中环商业枢纽的香港文华东方酒店于1963年9月创立，是港岛上历史最悠久的一间经典酒店。
　　于60年代，香港的经济及旅游业迅速发展。为配合当时来港商旅对国际级酒店的迫切需求，香港置业的主席 Hugh Barton 便燃起创办文华东方酒店 的概念：把西方最先进的设备融合独有的东方传统服务，建成一间饶富东方特色的豪华酒店。
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　　为了兴建一间全球最佳酒店，香港文华东方酒店耗资超过一亿港元，并特别诚邀Leigh & Orange 建筑公司的名建筑师 John Howarth 及荷里活经典电影 “桂河桥”的美术指导 Don Ashton 为室内设计师，务求让当时新建的酒店成为亚洲及世界第一。

文化东方酒店的自制巧克力

   　　于1963年10月全面开幕的香港文华东方酒店，一直被国际誉为世界最佳酒店之一；美国权威商业杂志“财富”(Fortune)更推选文华东方酒店为全球最佳酒店，媲美巴黎的丽斯酒店(Ritz)、伦敦的康乐酒店(Connaught)及罗马的格兰酒店 (Grand Hotel)。于过去四十多年，文华东方酒店在高级酒店行列中稳占着重要位置，并获得无数奖项。
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