说到黑色的美食，你会想起什么？发菜、芝麻糊、黑松露... 等都是非常美味的黑色美食，不过小编介绍的，又怎会那么平凡、那么简单？中环新开张的餐厅Kettle Black，主打「型格美食」，什么？连食物都能被称为「型格」？

    Kettle Black 的食物大多都有乌黑的外形，看起来非常神秘，但味道却在水准之上。当中小编推荐的必吃之选一定是「Traditional French Onion Soup」(HK$68)，这道法式洋葱汤的味道偏浓，内有极多煮得香甜的洋葱，每口都有汤又有洋葱，十分足料！

    看起来十分神秘的又怎会只有洋葱汤？外表漆黑得难以得知它为何物的「KB’s Chicken and Sweet Yellow Potatoes」(HK$88) 亦会令你觉得有趣！加入了竹炭成份的炸粉将鸡肉完全包裹，配合炸得香脆的番薯条更令人满足。此外，餐厅还有多款不同的黑色小食，例如带子、肉肠、蒜蓉包等都很受大众欢迎。

    不敢只吃黑色食物的朋友亦可试试「All Day Breakfast」(HK$98)，当中只有竹炭多士是呈黑色的，配衬著它的是色彩缤纷的炒蛋、番茄、烟肉等美食，无论在现场看还是镜头内都十分上相！可惜味道方面较为平淡，未有令人留下非常深刻的印象。

    主菜方面，餐厅亦有提供多款选择。当中最合小编口味的是「Black Ink Pasta with Tiger Prawns and Saffron Sauce」(HK$198)，原因无他，虎虾又新鲜又大隻，非常爽口，与番红花酱汁的墨汁意粉非常合拍！

    另外还有「Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps」(HK$128) 亦是不错的选择，Pizza 的底部较薄身，但胜在黑松露和野菌的香味突出，令人难忘！

    迷你汉堡「Wagyu Beef & Foie Gras Burger with Kim Chi Pickle」(HK$148) 份量较小，适合女生品尝，但小编就略嫌和牛汉堡扒煎得较熟，肉汁较少。

    总括来说，Kettle Black 的食物水平不俗，环境相当舒适，不过位于比较远的位置，如果乘搭港铁的话就要走得比较久了。

    Kettle Black

    电话：3628 2238
    地址：中环威灵顿街198号The Wellington 地下1号铺
    营业时间：星期一至六: 08:30-23:00；星期日: 11:00-23:00