很多人都说，中菜易学难精，尤其是粤菜，蒸炒煎炸炆燉焗花样百出，要做好一道粤菜，除了时间和心思，经验亦绝不可少。作为香港地道粤菜餐厅龙头的新斗记，第九间分店早前在尖沙咀正式开幕，多位名人及饮食界翘楚如李鹏飞、李细燕、巫翊鸣及著名食家KC等，纷纷到场祝贺，更即场品嚐三道全新推出的菜式，贏得大家一致讚好。

　　作为新斗记第九间分店，这间位於尖沙咀亚士厘道的新斗记，同时更是全港最大的新斗记分店，面积高达15,000平方呎，能容纳四百多人。一如新斗记以往的设计，新店在装潢及风格上同样雅致舒適，大厅的室內设计极具现代中国色彩，以啡、红及紫色为主调，简约高雅，加上中式陈设如字画、匾幅、掛画及屏风等作点缀，整体风格时尚而优美。

　　適逢新斗记第九间分店开幕，新斗记总厨周国兴师傅特別为新店创作了三道崭新菜式，包括“百花煎酿带子”、“怀旧骨香鸽脯”及“荷香白玉罗汉”。

三道新菜 三种滋味

　　“百花煎酿带子”选用了南澳带子，肉质厚身烟韧，酿入弹牙的手切虾胶，再加上火腿蓉，煎香后更能带出虾的鲜味;“怀旧骨香鸽脯”则是经典怀旧名菜，选用约30日大的乳鸽，肉质鲜嫩，然后以巧手刀功去骨起肉，炒香鸽脯及炸鸽骨，再以软滑及营养价值甚高的乳鸽蛋伴碟，风味十足;最后，“荷香白玉罗汉”选用了四至五斤冬瓜，瓜身比较软滑，配以鲜冬菇、云耳、雪耳、马蹄片及百果肉作材料，用荷叶伴底，菜式带有淡淡荷香味，味道清淡芳香，清润滋补。另外，新斗记亦同时宣布推出星级会员计画，只要到新斗记惠顾及申请会员卡，即可以积分计算的方法享有优惠(消费$1即获1分);其他优惠更包括：生日当日消费可免费享用寿包一客、免费赠送时令生果或甜品、生日月消费可获双倍积分、开瓶费全部豁免及独家订购会员尊享优惠套餐。

　　新斗记

　　地址：香港尖沙咀亚士厘道29至39號九龙中心3楼

　　电话：2711 8898