香港旺角街头任何时候都挤满人群，地道的小食店因此也应运而生！经过的长时间的聚集效应，现在香港特色小食基本上都会云集在旺角街头！鱼蛋档、牛杂档应有尽有，最为人熟知的有肥妈小食店、车车品小食店。如今，除了这些经典老铺之外，不少新潮特色小食店势力也不容小觑。这些新生力量正如雨后春笋般崛起，以摧枯拉朽之势占领香港小食的一片天地。今日，小编带大家来见识一下。

    【香港特色小吃2014：皇嘻哈小食】

    一众爱吃街头小食的朋友，对「肥姐小食店」的卤水串应该不陌生吧。只是近日，人气超旺肥姐小食店也似乎也要跟别人分一杯羹了。原来最近「肥姐」转个弯又有一间新开的小食店名为「皇嘻哈」，主打冷串小食。因食物制作新奇好味，吸引了不少食客前去光顾。

「皇嘻哈」冷串有牛柏叶、猪皮、无骨猪脚、海蜇、鱼蛋等，当客人点选后才淋上店内独家的「皇嘻哈汁」，据了解这种汁是一位来自中国北方师傅的祖传秘方，相传是清廷宫内的所用的汁料，但今日为配合港人口味经改良后，推出无辣版及微辣版。

 冷串中推介必食的有两款，一是无骨猪脚，二是牛柏叶，有辣与不辣的选择。吃货们不要被它的红红的外表吓怕，其实「皇嘻哈」的辣味不会太抢喉，相反不辣的味道会有点淡。餐厅特别推出的冷串小食是无骨猪脚。冷食无骨猪脚特别爽口，没有半点肥腻，加上微辣的汁就更加提神。

 另外，店铺还有售卖即叫即煎的葱油饼，很普通吗？店主加添了芝士、咖喱两种港人喜爱的口味，令葱油饼变得不平凡。而且店铺的葱油饼是用平底锅煎，相比上海小食店的落油锅做法，感觉健康点。有兴趣的不妨可以去试下。

    香港特色小食店皇嘻哈资料

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    营业电话：2793 5988

    营业地址：旺角登打士街43号H地下

    营业时间：星期日至四12:30-22:30pm；星期五及六12:30-23:30

【香港特色小吃2014：雪国度】

    夏日炎炎，想藏身在「雪度」？愿望可以成真！旺角最近新开了一个雪糕店名为「雪国度」，开业不久就成为大家闻风而至的小食店。小食店铺不大，没有华美装潢，也没有雅座，但每逢午饭或放工时刻，大家总聚在玻璃窗前，看职员炒雪糕「表演」。

「雪国度」主打手炒雪糕蛋卷，共有7种口味，分别是蓝莓、士多啤梨、香蕉、朱古力、芝麻、咖啡、绿茶。每杯手炒雪糕蛋卷，并配一款配料(彩针、棉花糖、朱古力豆芝士蛋糕等)，价格为港币$38元。餐厅特选的  雪糕经过多番炒过后，用上新解的果肉，雪糕不会太甜，口感更加有韧性，且有鲜果味。不过太多的Topping会影响了雪糕的真味，尤以彩针更甚，要加也可限于芝士蛋糕、棉花糖、朱古力针。

手炒雪糕蛋卷的灵感是来自泰国常见的炒雪糕，再经过店主的改良而成，制作的步骤只需约5分钟，便可完成一份。但店内只有一块炒雪糕专用的不锈钢板，万一人头涌涌，大家要有心理准备等候时候会较长。小编建议饭后吃，可以两人要一份手炒雪糕蛋卷，分量刚好足够。

香港雪国度餐厅资料

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    营业地址：旺角通菜街139B号铺

    营业时间：12:00-24:00

【香港特色小吃2014：雪国度Next Station Dessert】

    如果追求更高的享受，不妨在旺角扫货之后，在汗流浃背之时寻找一件惬意的小店，稍作休整继续扫街！而位于旺角黑布街的车房堆中就有一间欧陆式装潢的甜品店Next Station Dessert，店内的木制台面和bar台舒适得来又不会太刻意。让你在休息之余，也能享受美食带来的快感。

欧陆风的设计，挂上怀旧的风扇，有别于一般港式的甜品店

    店内甜品款式不算很多，「Test tube」和「栗香紫薯山」两款，几乎每一台客人必点的甜点。「Test tube」是以试管盛载青瓜wasabi沙冰、mojito味啫喱、伯爵奶冻配特浓咖啡泡沫味mousse，毕竟搭配形式非常新奇，口感也非常特别，并非人人能接受。「栗香紫薯山」则以栗子味雪糕、紫薯蓉和香脆蛋白饼作组合，味道浓而不腻，适合不喜欢吃太甜的人士。

这里最受港人欢迎的是心太软和窝夫。往往店铺营业不到1小时，心太软和窝夫专门柜已经只剩下一张空的长台。可见其受欢迎程度又多火爆！

    香港甜品店Next Station Dessert资料

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    营业电话：26688355

    营业地址：旺角黑布街十三号地铺

    营业时间：15:00-01:00

【香港特色小吃2014：Honey Sparkling】

    甜品店我们见得多，主打温馨浪漫的更是常见，而以“少女系”为主打风格的绝对是小众。今年7月中开业的Honey Sparkling韩式蜂巢雪糕就是这样的一间小众甜品店店。店铺以少女喜爱的Tiffany色及象徵蜂巢的黄色为设计主色，感觉清新；店内摆上两对可爱的蜜蜂公仔作装饰，令少女味更浓。

 Honey Sparkling 的蜂巢是来自香港的蜂场，咬落有清甜的蜂蜜流出，而雪糕味道分别有北海道3.6牛乳及抹茶可选，但毕竟蜂巢雪糕本身是配牛奶雪糕，所以不建议大家改配抹茶。除了大热的蜂巢雪糕外，店内还有7款雪糕口味，包括：淋上手打士多啤梨汁的Sweetie Pinky、Bailey and Brownies两者结合而成的Double B、焦糖爆谷雪糕Milky Pop等都值得一试！

香港特色甜品店Honey Sparkling资料

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    营业地址：旺角广华街2至20号8号铺

    营业电话：3489 2928

    营业时间：14:00-02:00

    有经典，自然有创新。香港的小食文化只有基于传统的基础上，不断地创新，才能源远流长，枝繁叶茂！

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