每日鲜打60年

 　　香港人吃鱼蛋粉，就如日本人吃乌冬、臺湾人吃牛肉面一样，碗中载满了童年回忆，也充满了本土情怀。新景记的鱼蛋每天由人手鲜打，更用上黄鱔、胶鱼、鱔仔和滑仔四种海鱼增加鲜味和胶质，绝对不会“弹”而无味，难怪可以日卖上千粒。今天，新景记已经传到第三代，店内的装潢依旧渗出60多年前的味道，隐隐述说著它的精彩歷史，让这香港味道能继续承传下去。
　　拍摄港日合作的电视剧集《幸福的味道》，令我明白了香港人跟鱼蛋粉背后的感情和故事，自己跟鱼蛋粉的关系仿佛也拉近了。

      新景记鱼蛋粉

　　新景记坚持以四种海鱼手打制作鱼蛋，60多年来每天如此，难怪鱼蛋入口鲜甜弹牙，还带著浓郁的鱼鲜味。
　　粉是用稻米做的面条，由于中国南方盛產稻米，所以比较流行，是中国广东和东南亚一带常见的一种食用主料。
　　地址：中环结志街7号地下
　　电话：25416647
　　营业时间：周一至六，10：00-20：00周日。