位于沙田新城市广场的Rosie's Café属Wired Café姊妹店，以欧洲风格的美国家庭作为概念，主打由鸡蛋、牛奶、面粉和少许融化的奶油制成的德式班戟(Dutch-Baby)，由於德式班戟没有糖的成份，能够变化出各种咸、甜的配撘。

店内装潢以浅色木及格子为主调；浅色木洋溢美国家庭风味，气氛舒适。

　　Rosie's 精选班戟(咸) HK $ 80
　　整个概念由BLT (Bacon(烟肉)、Lettuce(生菜)和Tomato(番茄) )演变而成。班戟出炉後放上来自澳洲的沙律菜、煎香了的烟肉及日本福冈的蕃茄粒，再淋上浓郁可口的芝士汁(包括来自日本的忌廉芝士、甘荀、鸡蛋等)。丰富的馅料和多层次的口感，令味道非常丰富。

在日本大受欢迎的德国式班戟伴忌廉芝士, 枫糖浆, 柠檬(甜) HK$75

　　肉桂苹果热香饼 HK$82
　　热香饼为香港限定菜式，选用由日本直送到港的秘制配方，成份如面粉、忌廉等均选自日本的优质食材，热香饼十分松软。此外，亦有提供昋港少见的咸食热香饼。

　　巧克力咖啡果冻芭菲 HK$58
　　以五种不同的果麦（芝麻、燕麦、杏仁麦、煎茶麦米、粟米片）、雪糕及咖啡果冻制成， 而店家秘制的咖啡果冻，味道甘醇，平衡了甜味，令整道甜点的味道昇华。而芭菲杯身亦是自家特别定制，可以品嚐，增加了另一层的香脆口感。
　　Rosie's Café
　　地址：香港沙田新城市广场三期三楼A305号舖 (2598 1233)
　　营业时间：星期一至日 上午11时至晚上10时半