香港有路边摊美食也有世界顶级食材的美食餐厅。下面小编为大家介绍三家使用顶级食材的香港美食餐厅。想要来大饱口福的不妨来看看吧。

　　当家招牌炭烧和牛的香港米其林二星餐厅Wagyu Takumi

　　Wagyu Takumi，一间源自日本的香港米其林二星餐厅。听听这名字，就知道它的主打肯定离不开和牛。不过它家并非只卖日料，而是讲究用法国料理的精神，配合道地日本食材，带来充满创意的Fusion菜。餐厅并不大，只有14个坐位，而大厨则是来自日本的小西充，特色食材上则除了神户和牛，更有海胆、鲍鱼、鹅肝等。

　　Wagyu Takum地址：香港岛上环荷里活道263号中环丽柏酒店地下

多次入列各大美食排行榜的香港米其林二星餐厅Amber

　　这么珍稀，当然也只特供给最顶级的餐厅和大厨，比如香港的米其林二星餐厅Amber。Amber的行政总厨是来自法国的米其林二星大厨Richard Ekkebus，他用叹为观止的烹饪手法带来新派法国菜。而它的招牌食材，除了Allaiton羊肉，更有美国顶级牛肉、以及每天空运到港的北海道海胆。

　　Amber地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼

万达公子王思聪也曾光顾sushi shikon，并盛赞

　　所以想在香港吃到正宗的北海道海胆，首选一定是东京老牌米其林三星店sushi yoshitake的香港姐妹店sushi shikon(志魂)。志魂店面不大，一共只有8个位子，主打寿司，但就这么一个看起来并不高大上的寿司小店，却在2014赢得香港米其林三星的美誉，其水准可想而知。而除了海胆，更有鱼肝、鲜鲍、星鳗等难得一见的日本食材。

　　sushi shikon地址：香港岛上环苏杭街29号尚园