【烤原只有机法国鸡 $698】原只有机法国鸡足有1.3公斤重，鸡味清香。 

铜锣湾希慎广场的平台花园最近新开了一间餐厅酒吧，占地5,000呎，以大量绿色植物布置，加上木桌、半坐卧藤椅等，开扬舒适，甚有Resort feel，是同区少有的空中花园。酒吧位置旁边更辟出一角作有机农田，由本地有机耕种公司Easy Organic Farming打理，以有机方法、无化肥农药，种植辣椒、灯笼椒、九层塔、柠檬等，供餐厅菜式之用。

主打北部佳肴

这里主打意大利北部菜，由有超过20年经验的意籍大厨Simonetta主理，她的烹饪理念以绿色生活为中心，推动可持续发展的饮食态度，所以食材特别用心挑选，除了本地有机蔬菜，鸡蛋、鸡肉都是法国有机货；亦尽量使用野生鱼类、不含荷尔蒙及生长激素的新鲜肉类等，食得放心。传统的意粉、薄饼做得有水平，如招牌菜手卷意大利粉，每日新鲜手制，比乌冬还要粗，食落滑嘟嘟又烟韧，蛋香突出，加上有机西红柿辣椒酱汁，酸香微辣很惹味。人多的话，可以试试超巨分量的烤澳洲斧头扒、烤原只有机法国鸡等。

Shelter Italian Bar & Restaurant 电话：2778 8398  

地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场七楼718-719号铺露天平台

【西红柿辣汁手卷意大利粉 $158】每日新鲜手制，比一般意粉粗身，入口烟韧富蛋香。  

【全素蓝莓芝士蛋糕 $98】大厨用磨碎的腰果混合柠檬汁及蜜糖，口感如芝士蛋糕般Creamy。 

【香煎带子伴鸡心豆辣肠汁 $198】北海道带子煎得生熟刚好，配上用意大利辣肠等，很惹味。  

餐厅设在商场露天平台，环境开扬，以浅啡色调加上大量植物布置，气氛自然舒适。