韩国School Food香港轻食主义美食

　　位于香港铜锣湾的School Food，在全球超过80家分店。目前在香港是首家分店喔。其中卡邦尼年糕、酱菜牛油铁锅饭是受欢迎的美食喔。

　　味道千变万化

　　School Food是韩国著名轻食店，首家开在时尚小区新沙洞。大家在餐牌不会找到烤肉、泡菜煎饼、酱蟹等名菜，取而代之是地道而轻盈的菜式，也就是此店的招牌作Mari，它是紫菜饭卷Kimbap的变奏，由School Food创办人李相润先生独创並发扬光大。Kimbap不过是用紫菜包饭和蔬菜的Roll，是非常普遍的食品，而Mari味道却千变万化。像几乎每桌必点的美味“魷”物乌卒卒Mari，拌了墨鱼汁和蛋黄酱的白饭散发浓郁鲜味，馅料是炸过的魷鱼，嚼劲十足。绅士先生Mari则改用蛋皮和Mozzarella芝士包白饭，带来香软口感，Å料是韩国人爱吃的Spam午餐肉，咸香味与芝士颇为匹配。另有牛肉馅的校园花卷、泡菜味的韩小姐Mari，各有捧场客。

　　改良传统菜式

　　除了Mari，其他菜式亦经过改良，从Carbonara演变而来的卡邦尼年糕，便告诉大家韩国不只辣炒年糕，忌廉蛋汁令年糕甚香滑，同时变得洋化，正合年轻人口味。以鑊作盛器的酱菜牛油铁锅饭，同样是新旧交融，此菜灵感来自石头锅饭，改用小鑊，亦能烘出香口饭焦，感觉却新潮了。香港店的主厨Sonny Huh，亲到韩国总店实习约一个月，韩籍兼擅煮新派韩国菜的Sonny学起来自然更易上手，令菜式的原装味道和卖相轻易呈现香港食客面前。

　　香港餐厅：School Food

　　地址：铜锣湾勿地臣街1號时代广场13楼1302號铺

　　查询：2480 3666

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