香港西环源記甜品专家门面及介绍

　　香港西环也许很少人会去到。但如果你想吃香港传统甜品的话就别错过西环的源記甜品专家，除了招牌的桑寄生茶以外，清蛋糕更是连蔡澜都推荐的哦。

　　原味的桑寄生茶 ($18), 味道始终如一, 甜度不高, 药材味浓,蛋还有淡淡的药膳或烟燻的芳香，感觉有点像茶叶蛋。 就是这样; 同行友人却喜欢加蛋的版本 ($23), 还喜欢把蛋弄至几乎粉碎, 混入桑寄生茶一同品嚐, 看来是另一番风味。

蔡澜推荐的源记清蛋糕

源記甜品专家价格表

　　「莲子杏仁露」味道不会太甜，杏仁露磨得幼滑，莲子也下得慷慨，数量甚多，水準确是不错。

　　鸡蛋糕淡黄色，是用中式蒸蛋糕的方法而製成的，带有湿润感，味道清而纯正，简单实在。吃罢，才蓦然发现这像早已遗忘的味蕾记忆，一直萦迴不灭，优质的食品确能令心灵得到满足。

　　香港西环源記甜品专家

　　招牌：桑寄生莲子蛋茶 / 桑寄生莲子茶 / 鸡蛋糕 / 杏仁露 /桑寄生蛋茶 / 芝麻煳 / 桑寄生茶 / 莲子杏仁露 / 炖蛋

　　地址：西环正街32号地下

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