香港人有几爱吃麵包，你见麵包舖多过米舖就知啦！不过，近半年有一些主打中式包点的麵包店出现，而且愈开愈有，渐成潮流，他们还在传统包点款式和口味上玩新意。

    

    用料靚配方正

    开了约9个月的美味包点，只有简单的馒头、花卷、马拉糕、菜肉包，门口已常现人龙。老闆郑永兴本身是麵包机器製造商，因工作关係，熟知各大酒楼和麵包店的做包点技巧和配方，因而试着入行，兼做中式包点。

    中式包点讲求新鲜热辣，即蒸即吃最美味，「有许多客人都会买些摊凉了的包子，拿回家只要隔水蒸约 7-8 分鐘，便可变回美味的麵包。因為我会因应不同的包点口味和款式，而使用不同配方的『麵种』和麵粉。」

    新口味中我保留了麦皮馒头和紫米卷，郑先生自己就特别推介黑糖马拉糕，因為黑糖健康，马拉糕够鬆软。据讲，郑先生有意开设分店，选址竟在中环，可见他对自己的出品的信心有多强了。

    美味包点

    地址：上水龙丰花园74-75舖
    电话：2671 1262

    中式包点新贵

    在旺角只开了1个月的包点王子，舖面光鲜，很易吸引行人的注意，这也是老闆之一陈汉川的目的。当记者看到包店架中，陈列着五花八门的中式包点，亦惊叹原来中式包都可以有这麼多选择，包括番薯包、南瓜包、士多啤梨馒头、青柠馒头、黑芝麻包等等。

    其中最特别的要算是镇店的天下第一包，「用了澳洲罐头原隻鲍鱼仔，配些香菇和肉碎做馅，感觉较矜贵。其实讲到招牌，还有自创的流沙叉烧包，可以日卖成千个，做到师傅停唔到手。特製的蠔油芡汁混和叉烧粒，食落有流沙感，都几得意㗎！」

    包点王子

    地址：旺角旺角道26号地下
    电话：2392 7938