图为香港地道美食公利店内景

　　香港是美食天堂。也有不少百年老店。在炎热高温下。中环总店的百年老店公利竹蔗系列深受欢迎。下面我们来看香港地道美食纯手工制作的公利老店。爱吃爱喝竹蔗的可别错过。

　　公利在1948年开业，一直在中环荷利活道经营，近年在湾仔地铁站旁也开了分店。中环的公利蔗汁，相信无人不晓，佢真材实料，确又值得各界推崇。 湾仔的公利.环境设计主要是怀旧为主,有吊扇,绿色砖做墙身,格仔砖做地下.墙上挂上清明上河图.以绿色为主砌成塬汁塬味的罢设.坐的是木枱,摺椅,有点去了老大街的感觉,

摆放好的香港公利招牌蔗汁糕

　　还有歇力以格仔砖吊扇营造多点如旧店的老式风味,最讨好的当是阵阵空调,令室内温度更加舒适。人一踏进店就看到满桌刚做好正待降温的半透明蔗汁糕,那阵容的确教人不能移离视线,它的质感烟韧，没有坊间的甜腻，反而略带蔗汁的清香。入口清甜不「黐牙」，非常清润，也非常实在!趁新鲜蒸好不久,第一时间来片还会弹动的蔗汁糕,如平时的碗仔蔗仔糕般不会太甜,清甜蔗香隐隐出现,爽脆马蹄更是跟软滑糕身配合得超好,本来只有弹力软糯的蔗汁糕多了一种爽脆嚼劲,美味!

　　香港老店美食：公利

　　招牌：竹蔗汁、竹蔗水、蔗汁糕

　　地址：香港岛中环荷李活道60号(近卑利街)、湾仔庄士敦道113号6B舖

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