在金沙城中心看过体验梦工场DreamWorks动画明星巡游后，还在澳门喜来登酒店内看了以梦工场为主题的游戏及活动后，晚上在公关先生细心的安排下，他知我很喜欢Bene Italian Kitchen班妮意大利餐厅，就选来了这里吃晚饭，让我再尝美味意菜。侍应先送上Welcome Drink，冰冻的草莓饮品味道酸酸甜甜，十分开胃，跟着送来有新鲜焗起的面包，包身带微暖，质感也挺松软，沾醋、橄榄油或涂牛油都好吃，所以一开始我又吃了不少面包。

　　头盘先来一客沙律，Pear Salad，Baby Mesclun，Cherry Tomatoes，Walnuts，Gorgonzola Blue Cheese with Mustard & Honey Dressing，樱桃茄雪梨沙律，MOP$88。鲜甜的啤梨肉跟上羊奶芝士，奶膻味道不过浓，再混着香浓蜜糖芥末沙律酱，配合吃起来带点甜，也是清新的沙律。

　　Porcini Mushroom Soup，牛肝菌忌廉汤，MOP$95。菌汤十分之香，幽幽的菌香扑鼻而来，质感浓稠，更有不少打碎的菇蓉，牛肝菌味道明显比上一次来喝的浓郁。

　　主菜点了Carbonara，Bacon，Egg Yolk，Parmesan & Cream，finished in Castelmagno Cheese，烟肉香浓芝士意粉，$148。这是我一直也想再来尝试的菜式，这Carbonara特别之处是以一整个Castelmagno Cheese载着意粉奉上，意粉的热力令芝士开始融化，一边拌匀意粉，芝士一边融入酱汁内，吃起来芝味浓郁，还带咸香，加上意粉口感不太腍，吃得津津乐道，推介要试。

　　另外公关先生亦推介要试新菜式，Black Cod with Clam Sauce & Asparagus，烧鳕鱼伴蓝笋蚬汁$228，以蚬肉及露笋清汤来煮鳕鱼，鱼肉吃起来很鲜甜，肉质还很嫩滑，鱼油没想象中的那么丰厚，所以吃起来不会太油润而很腻，少许油脂跟着蚬汤喝，淡淡的带出鱼鲜。

　　上次吃过自家搓制的薄饼都很不错，所以今天也试了一新薄饼，Bene Pizza，Mozzarella Cheese，Air Dried Beef，Porcini Mushroom，Argula，Shaved Parmesan & Truffle Oil，特式班妮薄饼，MOP$198。薄饼一送来，即传来浓郁的松露香，薄饼边位十分香脆，底部干身，却不会干硬，脆而带点韧口，口感讨人喜欢。薄饼底上尽是半融的水牛芝士，再加上风干牛肉薄片，芝香咸香满泻，加点回甘的火箭菜来减去一点腻，水平依然的好。

　　到甜品亦有新款式，来一杯Bene’s Giant Sundae，Caramel、Mascapone Cheese &Hazelnut Ice Cream with Cream、Caramel Sauce & Berries，班妮巨人新地，MOP$118。高身的玻璃杯载着自家制的三大球雪糕，再淋满忌廉及焦糖酱，焦糖雪糕不太甜腻，焦糖味道不够明显，但榛子味道香甜好吃，Mascarpone Cheese雪糕带淡淡芝香奶香，不会很甜，较容易让人接受。

　　吃过巨大新地后，很饱又满足。这次再来，食物质素依旧的不错，很喜欢吃以芝士载着的Carbonara，虽然感觉会有点腻，但就是喜欢它的芝味够香浓，叫人很想再来重温这芝味。
　　食物︰8.5/10
　　价钱︰8.5/10
　　班妮意大利餐厅 Bene Italian Kitchen
　　地址︰路凼城圣母湾大马路喜来登金沙城中心地下大堂
　　电话︰(853)81131200
　　营业时间︰星期一至日11:00-23:00