位于香港观塘是少旅客涉猎到的地方。也滋生了不少港式西餐的聚集。主打港式西餐的香港餐厅Made in HK Restaurant从主菜到甜品饮料都无从挑剔。到香港观塘旅游的食客不妨到这家香港餐厅试试吧。

　　酒店大厨主理

　　西餐和港式西餐，前者讲究精緻及优质食材，后者则讲求快捷、方便，两者各具特色兼互有捧场客。两位西餐界名厨Tony Cheng和Ricky Cheung都从事Fine Dining，今次合作，开设以港式西餐及冰室餐饮作主打的餐厅，並请来曾於四季酒店Caprice工作的何沿湛师傅主理，务求为港式西餐带来全新面貌。

　　装潢新旧对比

　　餐厅装潢走新旧对比路 ，地下铺以怀旧绿色磁砖，营造冰室的怀旧感觉，配上特高楼底、沙发椅和红黑色调设计等，感觉新潮。餐厅食物非常多元化，早、午、晚时段都不愁没选择，如备有数款港式早餐供应，午餐则有冰室常餐、焗饭和意粉等。但无论朝早或夜晚，最受客人欢迎的都是招牌作焗美国穀饲猪扒饭。其与別不同之处是，坊间通常是將猪扒及饭一併焗製，这里则先炒好蛋炒饭，再淋上酱汁焗製，猪扒是另外炸香再放於炒饭底上，以保持鬆脆。猪扒是用美国穀饲猪炮製，肉质特別嫩滑，小铁鑊盛载有助保温，上 时可热辣辣享用。

　　集传统与新意

　　餐牌上有不少菜式都是根据Tony和Ricky的主意改良，大大提升了食物质素。如在白汁鸡皇饭中加入温泉蛋，令酱汁更幼滑Creamy;咖喱沿用Ricky的秘方，用上几款特定香料炮製而成，味道辣得来有层次。至於饮品，餐厅希望做到传统冰室的风格，所以奶茶、咖啡等都以传统手法冲製，色香味都很有水准。

　　Made in HK Restaurant

　　地址：观塘创纪之城5期apm一楼13號铺

　　查询：2156 2000

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