俏俏知道我一直最爱的是Pierre Hermé甜点，到沙滩他都为我买了PH，说要享受阳光与马卡龙！本人觉得Pierre Herme的水平比Ladurée还要高，PH是我心中的首位，地位是更是无可取替！已经下了目标：下月再游巴黎，要吃遍PH的甜点！

     Pierre Hermé曾经在法国知名的Fauchon当甜点总监，开始了他一年两次新品发表的习惯。在Ladurée打工时发明了ISPAHAN，更把传统的老甜点师博们认为不可能混合的Macaron口味，创作出新颖、别树一格的款式。
 
    PH的创造力惊人，有几个世界驰名的甜点创作，现在每年都会发表创新的Macaron和Pâtisserie系列，早已被法国杂志《Vogue》封为「甜点界的毕加索」。

     香港的PH店跟巴黎不同，原来只有礼盒装售卖，不能散卖，有7件/ 12件/ 20件/ 24件礼盒装，7件装售价HKD $210，比巴黎贵了一半！大家应该只为了那精美的盒子留念吧。(我则认为吃进口里的质素比较重要)

在沙滩放了2小时，内馅有点溶化，都怪我太热爱阳光。香港店的Macaron内馅比巴黎店的厚，外层能做到那份酥脆，不过烟韧、弹性不及巴黎家。

     Celeste渐变色的外身最吸引！内馅都有两重口味，较夏日的口味搭配，但味道我忘了 (去沙滩没带笔记簿> <)

     Infiniment Caramel焦糖味没有失准。
    Infiniment Chocolat Perou这个的内馅较厚实，还有香浓的朱古力味，香港店必买，冇得输！

    还有很喜欢的Infiniment Jasmin，清淡的茉莉花味就是不爱甜不爱Macaron的人也能接受。

    下回说愉景湾的餐厅吧，这里好几间新开的餐厅，有风景，也有美食，是香港很好的悠闲地。

Pierre Herme HK
地址 : 中环港景街1号国际金融中心商场二期1楼1019C铺
电话 : 2833 5700