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旅游

我所馋的香港之魂拉面

2013-07-09 3hk香港自由行 来源:八九不离食小姐 阅读: -

 很久前看过一篇文章专门介绍香港的拉面,不知为何,看到“魂”这个名字我已是十分喜欢,想着有一天一定要试下这久仰的“魂”拉面。

“魂”只供应四款拉面,其中“青龙”得晚上六点才有得吃,而且是限量供应。

店非常小,装修很有日本feel。

菜单是一张纸,选好划好后交给店主就行。

 

  吃拉面必点温泉蛋,菜单中“玉子”就是指温泉蛋。味道不错,美中不足的是不够流心。

 

 青龙:一开始我就决定了要点青龙,因为觉得它很特别,青龙是由秘制菠菜汁加上豚骨汤组成。迫不及待地喝了一口汤,嗯!,才喝一口,便觉得不枉此行。汤很浓,却不会让你觉得腻,夹杂着一股很fresh的味道。

 

里面的配料也很不错,蟹柳鲜甜,玉米粒和菜丝更为整碗面增添了一份清新感,整碗我都好喜欢。

 

 说下魂的面,它家的面不是想象中长又直的拉面,而是粗而弯曲,样子跟方便面非常像。面弹牙且入味,see,每根面条都沾上了菠菜碎,好青葱阿~

 

 太极:这款拉面是墨鱼汁搭豚骨汤,以黑白两色画出太极的形状(不过其实不是很明显)。汤是很重的咸鲜味,太极的口味肯定是比青龙重,汤虽浓,可是也并不油腻,豚骨汤的浓与墨鱼汁的鲜碰撞在一起,这样的火花,I like it~


 

 

吃的时候把两种汤汁混一起,整个就变成了墨汁汤一碗,喝下墨汁,瞬间变文人,哈。

 

地址在铜锣湾霎西街18C地下,附上地图两张。    

 

编辑:阿苗