同为在意食物新鲜程度的日本美食在香港十分欢迎。位于佐敦的香港餐厅宏，受到不少喜欢吃新鲜的食客。如果你也爱吃新鲜的食材的话，不妨尝试下香港美食攻略推荐的宏餐厅吧。

　　早前和几位食友去「宏」吃绿茶蛋糕和海盐焦糖法式小杏饼，感觉店裡的甜点，整体水準都算唔错，还说若日后再经过，会再来回味。塬来甜姐儿以为我没试过那裡的法式杏仁饼，今天买了两颗给我品嚐，认真细心，衷心说声多谢。

最好吃的抹茶口味

　　抹茶，是我的最爱的甜品美食口味，无论是雪糕、蛋糕、朱古力等等，凡是用抹茶造的，我都喜欢。香港美食攻略介绍，这里蛋糕用了北海道牛奶，日本鸡蛋和首次採摘的绿茶製造，我细意地品嚐每一口，蛋卷外层是抹茶海绵蛋糕，内里是抹茶忌廉，茶味甘甜，不带苦涩，也没有过份的草青味，抹茶的成份调较得很好，蛋糕也软绵新鲜，是有质素的抹茶甜品。

汤底无味精

　　下午茶餐有蘑菇海藻乌冬，小沙律和抹茶小蛋卷。慢工出细货，约等十分鐘才有食物，小沙律有生菜丝，红萝蔔丝，粟米和车厘茄，新鲜开胃，蘑菇海藻乌冬，因为是下午茶，份量不大，有几款菇和几条海藻，味道清新，今人感觉健康，乌冬入口有弹性，软滑好味，汤底亦无味精，深港在线香港频道推荐，宏餐厅有不错的乌冬面喔。
　　

主打新鲜的香港美食餐厅：宏
　　

招牌：日本麵、蛋糕、日本甜品、绿茶、咖啡和红茶
　　

地址 : 佐敦白加士街15号蓝马商业中心地下
　　

电话 : 2737 2665