说起吃辣。明星里面可少不了一堆奢辣人群。近日在红磡的香港小吃得到艺人的一致好评。不少奢辣的街坊也爱去吃。店员透露，不是人人都能吃得了本店招牌劲辣米线的喔。

汤底劲道

猪润用酒煮过,带有酒香,但猪润质感较龈,猪肚切成细丝,很爽口,豆卜完全索尽酸辣汤底的精华,一口咬下,并不好受.而炸酱味可能因为汤底辣度强劲,所以吃不出本身的味道.说回汤底,中辣程度,对我来说是非同小可,每一口是火烫的感觉,吃到个人神情呆滞,手腾脚震,咀唇也变成烈焰红唇,面对着火红的汤底,什麽的柔情,慾望,统统迷失得彻底。

新鲜加秘方

汤底用猪骨、猪皮、胡椒等足料熬製，味道浓郁，配上的粗身米线，富韧性又不易腍。其他麻辣配料有猪耳、猪肚、猪膶和鸡肉，猪耳是每天来的新鲜货，切成幼丝，软滑带油香。客人可点选青苹果绿茶或水蜜桃汁，冰冻可口，解辣效果一流。

劲辣版

　劲辣版

　　
　　清汤版

红磡系第二家分店
　　

店主在云南长大，十多年前在荃湾开业已打响名堂，大受欢迎。及后在红磡开设分店，装潢依旧简朴，却吸引不少艺人捧场，包括任贤齐、谷祖琳、樊少皇、男子组合Soler和DJ叶文辉等。店员透露一众明星中，谷祖琳最能吃辣，每次帮衬必点非人人受得了的劲辣米线。
　　

炸酱和麻辣腩肉最受欢迎
　　

每碗米线配一款饮料，只售二十五元，可加钱添饮料，最受客人欢迎是炸酱和麻辣腩肉。前者以新鲜猪肉炒成，口感弹牙，极考师傅功力。后者以连筋瘦肉代替五花腩，富嚼劲而不过腻，以滷水腌过淋上秘製辣酱，香辣惹味。秘製辣酱是镇店之宝，以印尼、云南辣椒等调製，毋须加入蒜头已香味十足，辣度持久又不呛喉。
　　

香港小吃：唯一云贵川风味
　　

地址：红磡黄埔新村民泰街24號
　　

另外，吃得太辣对身体不好，在吃爽的同时别忘记点一杯解辣饮料或凉茶噢。