继铜锣湾利苑粥面专家结业后，据香港新闻网报道，位于铜锣湾的丹麦饼店店铺以其7800万元易手。而丹麦饼店老板称，经营40多年多是靠街坊学生仔照顾，店铺转手前旧业主签约剩2年。若是将来加租将考虑加价。而食客表示，加价也会力撑到底。
　　

50年老铺7800万易手
　　

铜锣湾舖租不断上升，屹立礼顿道逾40年、以热狗鸡髀等驰名的「丹麦饼店」，吸引陈奕迅、郑伊健等艺人光顾，亦是附近大球场打球者聚脚点，店舖近日以7800万元易手。小店现时月租5.1万元，七旬老闆慨嘆，近年舖租急升，附近多间旧式麵包店结业，若加租或需加价。
　　

丹麦饼店位于礼顿道106号楼龄逾50年的礼信大厦地下，附近旧楼林立，对面马路早满佈商厦。地产代理表示，铜锣湾商舖近年买卖价急升，估计该店月租市值约12万元，业主以7800万元易手(原有传6800万)，若月租5万多元，回报率太低，若加价至市值租金亦属合理。
　　

丹麦饼店：街坊与学生仔照顾
　　

75岁店主吴国强与妻子经营小店40多年，以热狗(9元)、鸡髀(14元)等小食作招徕，很受学生哥欢迎，他们见证了铜锣湾旧式小店逐一消失。吴伯说，眼见有业主不断加租令附近4至5间旧式麵包店相继结业，不禁感叹「租金这么贵怎么经营?」
　　

吴伯称，10多年来缴交5.1万元月租，现时每日售卖600至700个包、200隻鸡髀及各种小食。他指曾经听闻新业主或会加租，但全店只有8名伙计，已无法增加销量，或要每款小食加价1元。吴太表示，早前已与旧业主续租，至今租期余下约两年，故短期不会被加租而无加价压力，但若将来加租，不排除考虑加价。
　　

一间不起眼的小店，卖的不只是小食的色香味，而是与街坊建立的感情，不少学生放学后与叁五知己一起光顾，大球场的「波友」也是常客。昨午4时许，小店外人头涌涌，10多人排队，多是年轻一族。
　　

23岁街坊曾先生称，自小帮衬丹麦饼店，最爱吃它的鸡髀、芝士汉堡，「若因加租压力而被逼迁太可惜，如果没有了，我就要吃麦当劳」。他表示即使小店加价，亦会继续支持。
　　

好吃的香港小吃店一个个结业或者搬离铜锣湾。如果想要让美食留得更久，吃得更方便还需多部门一起努力才是。