之前在有名的九记吃过一次清汤腩
　　或许不够幸运
　　厨师随手分到的牛腩部位一般
　　没有留下特别美好的印象
　　于是
　　一直想找机会来生龙另外见识同样宣称驰名的清汤腩
　　正所谓得来全不费工夫
　　这次来旺角办事
　　完全没把生龙列入行程安排
　　谁知倒是巧遇了
　　没有理由不进去一试了
　　同样人满为患
　　好在不用排队
　　单刀直入要了清汤腩一碗
　　财大气粗地说要最好的部位的
　　侍应大叔非常热情和善
　　说那就来一份爽腩吧
　　口感最好

　　生龙清汤腩餐厅 San Lung
　　地址:    西洋菜街148号地下
　　地区:    旺角
　　电话: (852) 2392 0558
　　类别:    港式、茶餐厅、粉/面/米线

　　河粉一上来
　　觉得卖相可嘉
　　嚓嚓嚓拿起相机一阵乱拍
　　忙里忙外的大叔路过见状
　　赶紧好心地提醒
　　要快点趁热吃哦
　　冷了就不好吃了
　　真是好心的大叔呀
　　喝一口汤
　　赞啊
　　浓郁鲜香
　　家里妈妈煲的老火汤都未必能有这个味道
　　那汤比九记的更有厚度
　　口味上也更适合我
　　没有九记那股怪怪的甜味回甘
　　据说这汤是用猪骨、牛骨、老鸡和蔬菜经十几个小时熬制而成的
　　功夫相当了得
　　用的河粉竟也是难得的潮汕河粉
　　则完全是用大米磨粉蒸制而成、没有掺杂其他成分的那种
　　颜色乳白有米香
　　粤港地区所用河粉多为广州沙河粉
　　色白却半透明
　　口感更加有韧度
　　是掺入了澄粉或生粉一类的吗（讨教）
　　个人向来偏爱潮汕河粉
　　一是口感
　　二是总觉得那种半透明的沙河粉吃了不太好消化
　　此清汤腩最重点的当然是叠加在碗头的那几块牛腩
　　肉筋结合
　　肉有浓浓的牛肉牛奶香
　　筋的口感爽而够软烂
　　不过里头有一大块肉是带着牛油的
　　品质稍逊
　　也不敢吃
　　一碗虽不是特别大
　　但足够正餐吃饱了
　　或许是天热影响了胃口
　　自觉挺好吃的牛腩粉
　　我只能吃下半碗
　　感觉实在是太营养了
　　待秋凉以后再来贴秋膘吧
　　推介菜式: 清汤腩
　　每次消费: 每人约￥36 (午餐)