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位于中环的豚王是不少网友2013香港美食推荐的。豚王香港美食推荐虽然只有四道拉面。但是它的美味不仅仅吸引食客,明星也是它的粉丝。下面来看这家2013香港美食推荐中环豚王吧。
豚王在11:30营业,我大概是11点去到,在我前面已经排了5个人。
老板除了有位日本太太外,还与娱乐圈的人关系匪浅,所以这里不乏有明星来光顾,难怪当年李嘉欣身怀六甲也来捧场。店内坐镇的是日本拉面师傅,一手主理最擅长的两款拉面。如想要第一轮进餐就要早早来等开门。中环这家是总店,另外还有两家分店。每日限量200碗拉面,卖完即止。逢周日休息
蒜头,还配有压蒜器
幼面,每日鲜制,每条约粗1.25mm
豚王店里只卖四款拉面:豚王、黑王、赤王、翠王。各有特色,主要贵精不贵多。我仍然选择豚王,每一款拉面都可以根据自己口味来选择,可谓相当人性化。
猪骨汤是整碗面的灵魂所在,也是香港美食推荐里面必点的。反光的猪骨汤,浓郁到起晒胶质,简直让人垂涎叁尺。一滴都无剩,全部饮晒。
赤王。顾名思义,赤=辣,辣椒粉加上红色肉碎,和汤一起饮能更突出那种风味。无论颜色和卖相都非常吸引
叉烧肉只有两块,巴掌大,完全看不到有脂肪存在,不要以为半肥瘦的叉烧才是最好,这全瘦的软腍入味,没有半点“鞋口”或有渣。肉质在细嚼下来显然更有质感。
2013香港美食推荐:豚王
地址: 铜锣湾登龙街40号地下
交通:从地铁中环兰桂坊出口,穿过皇后大道中过对面马路,直走两个街口,右转便是和安里。