屈指一算，对上一次入棉登径，目的是到见城开眼界，多年不见，景物依然，只不过是多了豚王及云来轩好几间名气店。
　　虽然只是七点左右，行人可不多，入来的都是想找个地方吃饭聊天。
　　云来轩位处二楼，既有大堂，又有厢房，总会有合你心意的。
　　是夜由店主发辨，大厨黄亚保是以新派中菜作主打，并曾经参加「大厨出马」的节目，获得初赛冠军，实力不言而知。

蒜泥白肉

　　前菜有三碟，先来是改良版的蒜泥白肉，卖相带点玩味，将五花腩肉卷起火箭菜，再逐件涂上蒜泥，卖相简单清丽，麻辣味道稍久点劲，相信爱这个菜的朋友，总不会怕辣吧！

丹山海蜇花

丹山海蜇花是選用海蜇頭部位，清爽而帶微酸的味道，很醒胃。

芝麻酱加入蜜糖及柠檬汁来增添鲜味的胡麻鲜准山，令平平无奇的一道凉菜，变得更有吸引力。

大廚出馬水芺蓉生班球

　　大厨出马水芺蓉生班球是大厨参加电视节目获奖的菜色，自然加添了几分期待，看似简单的蒸蛋白，滑溜得令人意外，原来是按比例注入梭罗鱼汤及牛奶，伴和着浇上面的甘笋油，难怪会这麽香甜，再加上时间拿捏得准，蛋白真的斑球更具吸引力，就算鱼柳幼嫩细腻，只可惜鱼肉的味道与蛋白完全起不了化学作用，也许转用其他海鲜可能有意想不到的效果。

金沙龍皇伴太子

　　金沙龙皇伴太子是一道比较繁复的菜色，用虾胶及墨鱼胶将日本带子包裹好再煎成金黄色，诚意分十足，但食落却是一般，有点浪费了上好的材料。

　　日本花菇鸡脚炖螺头是限量供应的炖汤之一，用紫砂茶壶奉客，既有趣又保温，意景一流，汤色清澈，入口鲜甜，香气经炖煮过後，都通通逼了出来，但由於每壶的材料份量有出入，就连味道都有差异，大家即时交换饮，又真的有不同味道，好玩。

　　领奬椒蒜香煎牛仔肉是在快炒项目中的菜色，牛仔就算稍微有点生，反而令肉味更突出，配以三色椒来加强视觉效果，平稳但少了点惊喜。

　　法边头椒圣子皇中选以纽西兰圣子，贪其肉质爽脆而饱满，卖相好又食味够，法边豆较少接触，但鲜嫩爽口，蘸点豉椒汁後就更惹味。

　　亚保皮脆炸子鸡果然吸引，皮脆肉嫩，鸡是久违的新鲜鸡，鸡味香浓，唯一奇怪的是，用上新鲜鸡，应该有鸡杂，师傅可不要浪费，要知道鸡杂的出现，是证明新鲜鸡之余，用椒盐处理过，真的十分诱人，希望下次有机会一试！

　　上汤煎粉果配稻庭乌冬比一众怀旧店处理得更加好，粉果皮炸得松化碟软，色泽金黄，放入用虾籽及大地鱼煮成的上汤中泡浸一下，味道更可口；只可恉乌冬煮得过耐，吸汤太多，变得太稔身，少了一份口感。

　　想不到店主竟然用三十年陈皮来煮红豆沙，那阵纯香的果皮味，已经溶化在起沙的甜品内，清甜润泽，真想多来一碗。

　　一口气试了多款菜色，虽然未必每款都尽善尽美，但看得出店主及大厨的诚意，相信在未来日子会有更多新菜色的出现，加油！

　　云来轩 Cloudland Chinese Cuisine
　　地址:    棉登径17-23号华枫大厦1楼全层
　　地区:    尖沙咀
　　电话: (852) 2722 0156
　　类别:    粤菜 (广东)、中菜馆、海鲜、点心
　　消费:    200￥