冬季吃火锅是十分舒服的事情。因此香港美食推荐在佐敦的羊腩煲吸引不少市民和明星前来刷火锅。不一样的口味还有活鱼刺身提供喔。
　　要数冬季美食，羊腩煲必定榜上有名。佐敦有一家楼上火锅店，选用新鲜羊烹调羊腩煲，吸引不少艺人前来吃羊腩、再涮火锅。此店还有即剖活鱼刺身供应，以鱼、羊馔配搭出冬日鲜味。
　　近日天气寒冷，羊腩煲成为人气暖胃美食。烹调羊腩煲，坊间以枝竹、腐乳、南乳酱焖煮最常见，佐敦的极品火锅就以新鲜羊肉作招徕，炮製出来的羊腩锅，羶香比採用急冻羊肉的更香浓，外皮更爽口弹牙，吃完的汤底可用来涮牛肉，惹味不已。
　　店方每周购入一隻全羊，由厨师斩件烹调不同菜式。羊髀和羊腩用腐乳、南乳酱焖至软腍鬆化，配搭冬菇、冬笋、枝竹等配料，有柯打才煮滚上桌，佐烈酒享用更暖身。此外，餐厅供应近二十款锅底，除了枝竹双冬羊腩锅，还有近年大热的香辣鸡煲、滋润的茶胆炖猪肺锅，连电视台「福禄寿」叁子阮兆祥、王祖蓝和李思捷也专程前来涮火锅，及品尝这里的活鱼刺身。此店有日本空运鱼生供应，不过招牌出品却是本地即剖活鱼，由客人在养缸内挑选生勐红鱆鱼、海细鳞、红立、红鸡等，塬条时价收费，即叫即剖，鲜味十足，鱼头和鱼尾则可煮汤或椒盐炒香品尝。
　　经理表示区内有不少演艺工作室，不时有圈中人如方力申、黄柏高等来举办庆功宴。火锅食品以花工夫的手打丸和饺子备受欢迎，必试有手打带子丸、象拔蚌丸、桂花墨鱼丸，弹牙汁丰，饺子亦有新奇口味的虫草花饺和皮蛋饺。此外，店内设有四人、六人及十人以上的厢房，私隐度高，更设酒类丰富的酒柜，蒐集了陈年日本吟酿、苏格兰威士忌，甚至限量发售的中国茅台酒，可配搭不同的火锅配料。
　　極品火鍋
　　地址：佐敦吳松街182號榮國中心1樓
　　查詢：2878 8002