
奶茶是香港小吃的精髓,想必去过香港的朋友都试过港式奶茶,但是68元一杯的天价奶茶有多少人尝过?

位于深井深康路的郑记士多,出品曾夺“金茶王大赛”的季军的奶茶。虽然68元一杯,但是每逢周末,这里必定人头涌涌。这里的奶茶都是由老板郑汝雄亲自冲製,奶茶得奖后,老闆被食客誉为“天价奶茶王”。


制作流程
老板用上五、六十年代的奶茶制作方法,每杯奶茶是即叫、即煮、即冲,老闆更会在你品味他作品的过程中提供味觉导赏,令你全方位欣赏奶茶的色香味。老板用上十年时间,掌握茶中“单宁酸”的化学作用,配合不同的茶温产生回甘的效果,令你喝出层次分明的奶茶。
冲制流程
老板郑汝雄表示,冲奶茶四十多年,他说,冲奶茶不是以年资取胜,十六岁的新手,只要加啲爱心,加啲感情,一样可以冲出好奶茶。他还称,很少有客人指责说“唔抵”,着名食家蔡澜饮过后,也盛赞“润喉、顺口、香甜”。
地址:深井深康路10 号
查询电话:2491 6628
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