位于上环的全新法式旋转烤鸡外卖店La Rotisserie，由三名法国人Marie Rsanc，大厨Aurelien Malik Benbernou及Jerome Carlier开设。他们三人都爱饮食，不约而同都认为法国的烤鸡最令他们回味，于是便决定开设属于自己的烤鸡店，把美味的鸡肉带给客人。

    由原材料开始，在法国Picalou购买A级玉米饲养及free-range自由放养40日的鸡只，鸡肉肉质较好外，味也浓郁。从法国把鸡运到香港后，再腌制及烤烘。他们更设置了香港首部法式旋转烘烤机，比一盘鸡肉只固定在焗炉内一个位置更好，鸡身受热更均匀，

    看看餐牌，可选四分一、半只或全只鸡，价钱由$50起，亦有沙律、烤鸡三文治、蛋批及甜品供应。这里更设有午市套餐，烤鸡四分一只加配菜及餐汤，价钱都是$68，相信会为上环这一带上班一族提供多个选择。 

    大厨以特别配制的腌料来腌鸡肉，经一个小时的烘烤后，皮带金黄，色泽挺不错。皮不是香脆那种口感，但肉质嫩口，不会粗糙及干身，肉汁仍保留于肉身内。每天供应的味道都可以会有不同，今天试了三款味道，当中带有柠檬汁那款Le Parisien味道不错，但Le Camargue这款辣味的则未够入味，味道可再更为香浓。 

    这部烤鸡炉的另一特别之处，就是底下设有烤盘来放马铃薯烤烘，马铃薯把烤鸡时渗出及滴下来的油份完全吸引，油香惹味，叫人不能抗拒。 

    除了鸡外，也有传统的法式蛋批Quiche，蛋批内有洋葱及火腿，味道不太咸，吃着也有蛋糕，但质感就比较松散，不够挺实，真是要小心点拿来吃较好。而挞底带酥脆，但也有不少油份。 

    最后，还有自家焗制的The Chocolate Cake Topped with Guerande Salt法国海花盐朱古力蛋糕，蛋糕面层脆层，中间质感湿润，朱古力味浓郁甘醇，牛油饼底芳香脆口。另外，把少许海盐洒于面，少许微咸，把朱古力味道更为提升，实在好吃，爱甜或朱古力的朋友一定要试试。 

    午餐吃一小份鸡肉或三文治，或把整只鸡买回去作晚饭餸菜，方便又好吃，也都是个很不错的选择。

    La Rotisserie
 

    地址︰上环皇后大道中255号Manhattan Avenue地下
 

    电话︰23241898
 

    营业时间︰星期一至六11:30-21:30