粗菜主义

    愈来愈多人重视健康，Raw and Simple是饮食大趋势。西方人讲Raw Food，离不开尽量保持食物的营养，生吃有机菜；中国人则把最粗糙、最下栏的材料拿来烹调，将健康与不浪费的精神发挥到极点。

    这间上楼店做的是比较「入世」的素菜，主理店子的张先生在锦田自设农场种有机瓜菜，部分香草或非当造瓜果则由欧洲入口，务求做到 100% 天然有机。而张先生做素食十分认真，连煮食水都用四重过滤的活水。

    身为农夫，张先生绝对「反浪费食物」，全店每天只提供一款套餐，另配两至三款甜品，

对女士来说分量适中，不过，店子也不介意食客不够吃时主动要求添饭。减少浪费，理念值得支持。

地址：跑马地成和道9号1楼　
 

电话：2893 3037
 

备注：餐厅采用会员制，缴交$10即可成为永久会员，会费将会拨 捐慈善团体。